Воскресенье, 28 Июль 2013 Автор  Светлана Колосова
(4 чел.)

Грибы с картофелем



Картофельные палочки с грибами Картофельные палочки с грибами

Грибная пора – раздолье для любителей вкусно поесть. Разве можно отказаться от соблазна попробовать очередное оригинальное грибное блюдо? Рецепт картофельных палочек с грибами разнообразит ваш стол. Красиво уложенные «хрустики» из картофеля с нежным соусом станут желанными гостями на вашем столе.

 

Грибы с картофельными палочками 

Для приготовления вам понадобится: 

  • Грибы (шампиньоны или вешенки) 700-800 гр 
  • Лук репчатый 1 шт 
  • Сливки 20% 150 мл 
  • Соль и черный молотый перец 
  • Свежая зелень по вкусу 
  • Масло растительное 
  • Сливочное масло 50 гр  

Для картофельных палочек: 

  • Картофель  среднего одинакового размера 1 кг 
  • Яйцо куриное 2 шт 
  • Лук репчатый 1 шт 
  • Мука 100 гр 
  • Масло растительное 
  • Панировка 
  • Соль и специи 

Приготовить картофель с грибами можно так: 

Приготовить картофель можно и с лесными грибами. В этом случае увеличьте тепловую обработку грибов на 10 минут. 

Грибы тщательно промойте, при необходимости, почистите и нарежьте крупными пластинками. Нарежьте мелко репчатый лук и спассеруйте его на разогретом растительном масле до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и накройте сковороду крышкой. Жарьте 15 минут, не забывая помешивать.

Затем влейте сливки, подсолите, добавьте черный перчик. Прогрейте грибы со сливками на медленном огне до загустения. Снимите с плиты и вложите в соус маленький кусочек сливочного масла. Перемешайте и закройте плотно крышку. Грибы должны настояться в соусе. 

Как приготовить картофельные палочки

Для этого отварите картофелины в соленой воде. Готовые клубни остудите, очистите от кожицы и пропустите через мясорубку. Взбейте яйца венчиком до пены и перемешайте с пюре. Обжарьте репчатый измельченный лук и добавьте в картофель, всыпьте порционно муку, подсолите и приправьте по вкусу. Замесите податливую  крутую массу. 

Сформируйте картофель колбасками длиной в 5-7 см, обваляйте осторожно в панировочных сухарях и обжарьте в большом количестве разогретого растительного масла.

Готовые картофельные палочки выкладывайте на тарелку, застеленную салфетками. Лишний жир в блюде вам не нужен. 

Выложите на красивую тарелку слой картофельных палочек, сверху поместите горочку грибов в соусе. Посыпьте блюдо нарубленной свежей зеленью или зеленым луком. 

Вкусные идеи: 

Предложите к такому блюду маринованный лук. Блюдо преобразится! А можно и подать совсем легкий диетический капустный салат Мотылек.  

Читали 2767 чел.


Рецепты простых блюд на сегодня:

  • Чипсы из лаваша
    Чипсы из лаваша

    Думаете, что чипсы вредные? Вы просто не умеете их готовить! Домашние чипсы из лаваша понравятся и детям и взрослым. Ведь рецепт домашних чипсов — такой простор для кулинарных фантазий! Добавите специй — получите закуску к пиву, сделаете с укропом и сметаной – получите сытное угощение для детишек. 

    Читали 3791 чел.
  • Курица в клетке
    Курица в клетке

    Не знаете, что приготовить из куриного фарша? Предельная простота и невероятная красота – это блюдо «курица в клетке»! Рецепт оригинального кушанья порадует каждую хозяйку. Доступные и недорогие продукты уже через полчаса превращаются в настоящий деликатес! 

    Читали 3814 чел.
  • Куриная грудка с грибами
    Куриная грудка с грибами

    Раньше куриная грудка после разделывания курицы валялась у меня в морозилке, на "черный" день. Сейчас я вам предлагаю вам рецепт, который полностью поменял мое отношение к этой части курицы. Сочная куриная грудка с белыми грибами станет настоящим праздником на вашем столе. 

    Читали 5913 чел.
  • Гуляш из говядины по-аргентински
    Гуляш из говядины по-аргентински

    Гастрономические карнавальные страсти бушуют в ярком блюде из говядины. Рецепт гуляша по-аргентински вызывает бурю эмоций. Кенийский перец в союзе с виноградом придают блюду неповторимый вкус, а разноцветные овощи праздничное настроение. 

    Читали 3925 чел.
  • Салат Мираж
    Салат Мираж

    Салат Мираж — это не просто салат, а салат из морепродуктов, в котором все составляющие берутся в таком количестве, в котором вам нравится))) Я просто рекомендую приготовить кухонным лентяйкам салат Мираж. Ну что, начнем? 

    Читали 4256 чел.
  • Пасха творожная заварная
    Пасха творожная заварная

    С приближением Пасхи мы начинаем задумываться: как бы вкуснее и красивее приготовить пасхальные блюда. Предлагаю вам приготовить пасху творожную заварную, которая делается очень просто, а получается вкусная и праздничная. 

    Читали 4677 чел.
  • Паста с тунцом
    Паста с тунцом

    Итальянская страсть – это паста! С чем только не готовят «макароны». Простое и полезное блюдо – паста с тунцом, можно приготовить очень быстро. Разнообразить меню таким рецептом, оказывается, вкусно и просто. Несколько вариантов поможет пристраститься к средиземноморской кухне. 

    Читали 3271 чел.
  • Гренки дачные с зеленью и сыром
    Гренки дачные с зеленью и сыром

    «Доброе» утро на даче начинается с аппетитного завтрака. Если на столе появляются «дачные» гренки с сыром Рикотта, будильник не требуется! Нужна добавка! Поскольку вкусного много не бывает. Почему «дачные»? Потому что ароматная зелень только с грядки! 

    Читали 4187 чел.
  • Лапша домашняя
    Лапша домашняя

    Если на столе лапша — домашняя, это звучит гордо! Конечно, ассортимент готовых изделий большой, и зачем возиться. Но только домашняя лапша, рецепт которой совсем простой, придает супам, гарниру ни с чем несравнимый вкус.  Вкус домашнего уюта, теплоты и радушия хозяйки! 

    Читали 3361 чел.
  • Английские сконы
    Английские сконы

    Сконы - это классические британские "утренние" булочки. Подайте на аристократический завтрак в английском стиле пикантные булочки с сыром и луком. Рецепт пригодится не только для утреннего рациона. Сконы - прекрасная выпечка к любому первому блюду. 

    Читали 3136 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Украшение салатов
    Украшение салатов

    Салат – это блюдо, которое можно увидеть на праздничном столе в любое время года, да и обычный обед редко обходится без него. Однако, широко известно, что салат – это блюдо дополнительное, и кроме него на стол необходимо поставить еще несколько основных блюд.

    Читали 3173 чел.
  • Варенье из брусники в мультиварке
    Варенье из брусники в мультиварке

    Брусника – ягода полезная, вкусная, и не дешевая. Поэтому так ценится варенье из брусники. В мультиварке сварить полезное лакомство легко. Рецепт – брусничное варенье с грушами – удивительный. Кислинку ягоды оттеняет ароматная сладость груши. Десерт редкостный по вкусу. 

    Читали 5467 чел.
  • Скраб для лица
    Скраб для лица

    Скраб для лица из граната. Узнайте свеженькую сенсацию! Косметологи считают гранат "драгоценным" фруктом по степени воздействия на кожу! Скраб для лица с измельченными гранатовыми косточками способен вернуть молодость уже за одну процедуру! 

    Читали 3209 чел.
  • Салат из капусты
    Салат из капусты

    Салаты из краснокочанной капусты всегда получаются яркими и готовы украсить абсолютно любой стол. Такие салаты очень полезны, ведь в них действительно невероятное количество витаминов и полезных организму аминокислот. Такой рецепт подойдет и для диетического, и для постного стола. 

    Читали 2511 чел.
  • Варенье из черешни
    Варенье из черешни

    Вкус черешневого варенья знаком с детства. Новый оригинальный рецепт варенья с цитрусами разнообразит ваши гастрономические пристрастия. Тонкая кислинка отличит ваше домашнее варенье, не говоря уже о необычном аромате. 

    Читали 3205 чел.
  • Согревающий томатный крем-суп с морепродуктами и сырными гренками
    Согревающий томатный крем-суп с морепродуктами и сырными гренками


    В холодный зимний вечер так хочется съесть что-то горячее и в то же время, напоминающее о лете. Прекрасным вариантом такого блюда может стать томатный крем-суп с морепродуктами и сырными гренками, вкус которого перенесет вас прямиком в Италию.

     

    Читали 2874 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика