Воскресенье, 28 Июль 2013 Автор  Светлана Колосова
(4 чел.)

Грибы с картофелем



Картофельные палочки с грибами Картофельные палочки с грибами

Грибная пора – раздолье для любителей вкусно поесть. Разве можно отказаться от соблазна попробовать очередное оригинальное грибное блюдо? Рецепт картофельных палочек с грибами разнообразит ваш стол. Красиво уложенные «хрустики» из картофеля с нежным соусом станут желанными гостями на вашем столе.

 

Грибы с картофельными палочками 

Для приготовления вам понадобится: 

  • Грибы (шампиньоны или вешенки) 700-800 гр 
  • Лук репчатый 1 шт 
  • Сливки 20% 150 мл 
  • Соль и черный молотый перец 
  • Свежая зелень по вкусу 
  • Масло растительное 
  • Сливочное масло 50 гр  

Для картофельных палочек: 

  • Картофель  среднего одинакового размера 1 кг 
  • Яйцо куриное 2 шт 
  • Лук репчатый 1 шт 
  • Мука 100 гр 
  • Масло растительное 
  • Панировка 
  • Соль и специи 

Приготовить картофель с грибами можно так: 

Приготовить картофель можно и с лесными грибами. В этом случае увеличьте тепловую обработку грибов на 10 минут. 

Грибы тщательно промойте, при необходимости, почистите и нарежьте крупными пластинками. Нарежьте мелко репчатый лук и спассеруйте его на разогретом растительном масле до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и накройте сковороду крышкой. Жарьте 15 минут, не забывая помешивать.

Затем влейте сливки, подсолите, добавьте черный перчик. Прогрейте грибы со сливками на медленном огне до загустения. Снимите с плиты и вложите в соус маленький кусочек сливочного масла. Перемешайте и закройте плотно крышку. Грибы должны настояться в соусе. 

Как приготовить картофельные палочки

Для этого отварите картофелины в соленой воде. Готовые клубни остудите, очистите от кожицы и пропустите через мясорубку. Взбейте яйца венчиком до пены и перемешайте с пюре. Обжарьте репчатый измельченный лук и добавьте в картофель, всыпьте порционно муку, подсолите и приправьте по вкусу. Замесите податливую  крутую массу. 

Сформируйте картофель колбасками длиной в 5-7 см, обваляйте осторожно в панировочных сухарях и обжарьте в большом количестве разогретого растительного масла.

Готовые картофельные палочки выкладывайте на тарелку, застеленную салфетками. Лишний жир в блюде вам не нужен. 

Выложите на красивую тарелку слой картофельных палочек, сверху поместите горочку грибов в соусе. Посыпьте блюдо нарубленной свежей зеленью или зеленым луком. 

Вкусные идеи: 

Предложите к такому блюду маринованный лук. Блюдо преобразится! А можно и подать совсем легкий диетический капустный салат Мотылек.  

Читали 2797 чел.


Рецепты простых блюд на сегодня:

  • Запеканка из мидий
    Запеканка из мидий

    Низкокалорийные мидии умеют быть вкусными, если соединить их с помидорами и пряными травами. Добавьте пикантной остроты чесночка и средиземноморская запеканка из мидий станет великолепной закуской для романтического ужина. 

    Читали 3075 чел.
  • Быстрая пицца
    Быстрая пицца

    Быстро и вкусно приготовить пиццу на сковороде буквально за 10 минут проще простого. Нужен быстрый сытый завтрак или гости звонят в дверь? Воспользуйтесь нашим рецептом. Начинка может быть любая, а готовое изделие не зачерствеет в течение двух дней! 

    Читали 7603 чел.
  • Английские сконы
    Английские сконы

    Сконы - это классические британские "утренние" булочки. Подайте на аристократический завтрак в английском стиле пикантные булочки с сыром и луком. Рецепт пригодится не только для утреннего рациона. Сконы - прекрасная выпечка к любому первому блюду. 

    Читали 3171 чел.
  • Пастуший пирог
    Пастуший пирог

    Одним из традиционных блюд британской кухни на протяжении нескольких веков остается пастуший пирог. Рецепт, описанный в кулинарных книгах, подразумевает использование баранины и картофельного пюре. Попробуйте использовать в рецепте тесто. Это не менее интересный вариант. 

    Читали 3247 чел.
  • Пицца с мидиями и креветками
    Пицца с мидиями и креветками

    Свежий взгляд приготовление «морской пиццы» - это рецепт с морепродуктами (Pizza con Frutti di Mare)! Объедините креветки и мидии с легким соусом и подайте блюдо под покровом ароматного сыра. Стоит попробовать только кусочек пиццы , пропадает дар речи. Манящие запахи, целая гамма вкуса, максимум пользы и легкость в усвоении – вот отличие блюда средиземноморской кухни. 

    Читали 5288 чел.
  • Вкусная говядина
    Вкусная говядина

    Как у мексиканцев получается такая вкусная говядина? Мы обожаем фахитас за его потрясающий вкус. Секретов в мексиканской кухне много, и один из них маринад для говядины. Попробуйте замариновать в нем тонкие лепестки вырезки, обжарить их на гриле или сковороде и подать с хрустящей картошкой.

    Читали 5953 чел.
  • Лапша домашняя
    Лапша домашняя

    Если на столе лапша — домашняя, это звучит гордо! Конечно, ассортимент готовых изделий большой, и зачем возиться. Но только домашняя лапша, рецепт которой совсем простой, придает супам, гарниру ни с чем несравнимый вкус.  Вкус домашнего уюта, теплоты и радушия хозяйки! 

    Читали 3393 чел.
  • Торт закусочный Наполеон
    Торт закусочный Наполеон

    Классический торт "Наполеон" — вкусное лакомство, но рецепт закусочного торта отличается оригинальностью. Замените жирный крем на легкую начинку из сыра, добавьте полезную дачную зелень и новое гастрономическое впечатление гарантированно! 

    Читали 9241 чел.
  • Как приготовить гуляш из говядины
    Как приготовить гуляш из говядины

    У этого блюда есть своя история, которая уносит нас в Венгрию, к самым незапамятным временам, в которых пастухи готовили это блюдо на костре. Не подозревая о том, что оно дойдет до наших дней и мы будем использовать все достижения современной техники для его приготовления.

    Читали 3410 чел.
  • Паста с тунцом
    Паста с тунцом

    Итальянская страсть – это паста! С чем только не готовят «макароны». Простое и полезное блюдо – паста с тунцом, можно приготовить очень быстро. Разнообразить меню таким рецептом, оказывается, вкусно и просто. Несколько вариантов поможет пристраститься к средиземноморской кухне. 

    Читали 3305 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Используем маски для лица: жирной коже - бой!
    Используем маски для лица: жирной коже - бой!

    Каждая женщина мечтает выглядеть безупречно и покорять мужские сердца при одно только своем появлении. Поэтому многие женщины приличное количество времени и денег тратят на косметические процедуры, маски для лица жирной кожи. Посещают всевозможные салоны красоты и фитнес центры.

    Читали 1404 чел.
  • Тирамису Волшебство
    Тирамису Волшебство

    С итальянского слово тирамису переводится дословно, как " возноси меня наверх". Давайте вознесемся вверх наслаждения, побалуйте себя вкуснятиной. 

    Читали 3427 чел.
  • Брюссельская запеченная капуста
    Брюссельская запеченная капуста

    Зелеными розами Брюсселя называют красивые кочанчики, полюбившиеся за вкус и пользу. Блюдо высокой кухни — это запеченная с сыром брюссельская капуста! Рецепт из самого эстетичного овоща в мире удивляет простотой приготовления. В компании с «красавицей» только сыр и орешки! 

    Читали 5021 чел.
  • Бисквитный тортик с заварным кремом
    Бисквитный тортик с заварным кремом

    Если вы не знаете чем удивить своих родных или готовитесь к приему гостей, тогда непременно приготовьте нежный бисквитный торт с заварным кремом, после которого все пальчики оближут. К тому же, рецепт довольно прост, и времени уйдет на него не много.

    Читали 827 чел.
  • Пастуший пирог
    Пастуший пирог

    Одним из традиционных блюд британской кухни на протяжении нескольких веков остается пастуший пирог. Рецепт, описанный в кулинарных книгах, подразумевает использование баранины и картофельного пюре. Попробуйте использовать в рецепте тесто. Это не менее интересный вариант. 

    Читали 3247 чел.
  • Бастурма домашняя
    Бастурма домашняя

    Бастурма по идее сушеное мясо ,а  питались бастурмой  в своё время древние кочевые племена. А чтобы кушать мясо круглогодично, кочевники вынуждены были придумывать способы хранения этого мяско. И вот, после долгих мучений и многочисленных протухших тушек, рецепт был найден!)) Итак, 

    Читали 3279 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика