Четверг, 13 Июнь 2013 Автор  Светлана Колосова
(3 чел.)

Запеканка из мидий



рецепт запеканки из мидий с зеленью рецепт запеканки из мидий с зеленью

Низкокалорийные мидии умеют быть вкусными, если соединить их с помидорами и пряными травами. Добавьте пикантной остроты чесночка и средиземноморская запеканка из мидий станет великолепной закуской для романтического ужина. 

 

Запеканка из мидий с зеленью 

Для приготовления запеканки нам понадобится: 

  • очищенные мидии 0,5 кг 
  • помидор 2 шт 
  • лук серебристый 1 шт 
  • чеснок 1-2 зубка 
  • зелень: петрушка, кинза, укроп по 4 веточки 
  • яйцо куриное 3 шт 
  • оливковое масло 4-5 стол ложек 
  • томатная паста 1 чайн ложка 
  • сок лимона 3 стол ложки 
  • тмин, соль, молотый перец черный по вкусу 

Приготовить романтическую запеканку из мидий можно так: 

Мидии промойте, полейте соком лимона, по вкусу приправьте черным молотым перцем, тмином и солью. Оставьте мидии на пару часов мариноваться. 

Ошпарив кипятком помидоры, снимите с них кожицу и нарежьте мелкими кубиками. 

Серебристый салатный лук и чеснок измельчите и обжарьте на оливковом масле 3 минуты, добавьте зелень петрушки, кинзы и укропа. Тушите на маленьком огне еще 1-2 минуты. 

Порезанные ранее помидоры добавьте к ароматной зелени, положите ложку томатной пасты и залейте 1/2 стакана воды. Тушите 5-7 минут на слабом огне, посолив по вкусу. 

Отделите белки и взбейте миксером с щепоточкой соли. Добавьте желтки и тщательно перемешайте.

Именно раздельное взбивание гарантирует пышность запеканки. 

Смажьте подготовленную форму для запекания маслом и выложите мидии. Добавьте овощную ароматную приправу и залейте 1/4 белково-желтковой массой, перемешайте и разровняйте.

Сверху пышной шапкой распределите оставшуюся яичную массу. 

Отправьте вкуснейшую запеканку из мидий в духовку, разогретой до 180 градусов, на 10-15 минут (до образования золотой корочки). 

Подайте запеканку в горячем виде с легким салатом из капусты "Мотылек". 

Вкусные идеи: 

Если у вас остались створки ракушек, то открою секрет, запечь можно именно в створках! А какой изумление вызовет это блюдо...

Уверены что мидии противные, умеют только пищать? Попробуйте приготовить мидии в чесночном соусе и ваше негативное мнение точно измениться!

Читали 4111 чел. Последнее изменение Воскресенье, 17 Ноябрь 2013 00:37


Рецепты простых блюд на сегодня:

  • Чипсы из лаваша
    Чипсы из лаваша

    Думаете, что чипсы вредные? Вы просто не умеете их готовить! Домашние чипсы из лаваша понравятся и детям и взрослым. Ведь рецепт домашних чипсов — такой простор для кулинарных фантазий! Добавите специй — получите закуску к пиву, сделаете с укропом и сметаной – получите сытное угощение для детишек. 

    Читали 4823 чел.
  • Торт из кабачков
    Торт из кабачков

    Для меня много кабачков не бывает, и проблемы : а что с ними делать нет)) Предлагаю Вам рецепт необычного торта из кабачков! Он получается очень красивый и сытный, очень просто в приготовлении. Приготовить торт из кабачков сможет даже начинающая хозяйка. Торт вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

    Читали 5176 чел.
  • Салат фасолевый с макаронами
    Салат фасолевый с макаронами

    Вкусным сопровождением фасоли способны стать обычные макароны. Союз простых, казалось бы, ингредиентов, превращается оригинальный салат фасолевый с макаронами. Участие помидорок чери, свежей зелени придает блюду пикантность, которая достойно сопровождает сытный салат. 

    Читали 7298 чел.
  • Английские сконы
    Английские сконы

    Сконы - это классические британские "утренние" булочки. Подайте на аристократический завтрак в английском стиле пикантные булочки с сыром и луком. Рецепт пригодится не только для утреннего рациона. Сконы - прекрасная выпечка к любому первому блюду. 

    Читали 4139 чел.
  • Свинина запеченная с грибами
    Свинина запеченная с грибами

    Обожаемую немцами, украинцами, белорусами свинину можно приготовить разными способами. Когда на столе появляется свинина запеченная с грибами, не понимаешь — что главнее в этом блюде: нежное мясо или оригинальный соус. Потом осознаешь, что главное — это грамотная рецептура и умение хозяйки! 

    Читали 4722 чел.
  • Картофель жареный
    Картофель жареный

    Сколько радостных эмоций вызывает жареная картошечка! Аппетитная, золотистая, с хрустящей полупрозрачной корочкой. Такую вкуснятину хорошо подавать прямо в сковородке, на деревянной подставке. Но всегда ли у вас получается приготовить картофель жаренный ТАК вкусно? Оригинальный рецепт вам в помощь! 

    Читали 6196 чел.
  • Торт закусочный Наполеон
    Торт закусочный Наполеон

    Классический торт "Наполеон" — вкусное лакомство, но рецепт закусочного торта отличается оригинальностью. Замените жирный крем на легкую начинку из сыра, добавьте полезную дачную зелень и новое гастрономическое впечатление гарантированно! 

    Читали 10270 чел.
  • Грибы с картофелем
    Грибы с картофелем

    Грибная пора – раздолье для любителей вкусно поесть. Разве можно отказаться от соблазна попробовать очередное оригинальное грибное блюдо? Рецепт картофельных палочек с грибами разнообразит ваш стол. Красиво уложенные «хрустики» из картофеля с нежным соусом станут желанными гостями на вашем столе.

    Читали 3814 чел.
  • Картофельная запеканка
    Картофельная запеканка

    Если бы каждая ленивая или падающая с ног от усталости Хозяйка готовила такую запеканку, то над миром бы повисло детское и мужское чавканье. Не поленитесь, приготовьте такую вкуснятину, и вы услышите именно такие звуки. 

    Читали 4155 чел.
  • Запеканка с яблоками
    Запеканка с яблоками

    Свежий хлебушек безусловно очень вкусен, но к всеобщему сожалению имеет свойство черстветь. Что делать? Я вам подскажу и научу, как приготовить вкусно и быстро  запеканку из черствого хлеба. Очень удобно на завтрак или перекусик. 

    Читали 4235 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Овощное ассорти
    Овощное ассорти

    Овощи бывают разные, равно как и рецепты их приготовления. Но любой метод заготовок  подразумевает сохранение витаминов и вкуса. Овощное ассорти на зиму – это отличная закуска и гарнир. Попробуйте наши авторские рецепты. Убедитесь – насколько это вкусно!

    Читали 15446 чел.
  • Овощная лазанья
    Овощная лазанья

    Овощная лазанья с соусом бешамель – гастрономическая искушенность, ставшая популярной благодаря итальянской кухне. Разнообразие рецептов неисчерпаемо. Лазанью с овощами можно смело назвать праздничным блюдом. Рагу из чечевицы, как начинка – идея яркая, вкусная и полезная. 

    Читали 5050 чел.
  • Огурцы консервированные в соке
    Огурцы консервированные в соке

    Оригинальным и вкусным дополнением в копилку домашних заготовок станут огурцы в соке! Рецепты консервирования просты и не доставят особых хлопот. Такие способы приготовления огурцов особо любимы хозяйками. Красная смородина, виноградный сок – что может быть полезнее и вкуснее! 

    Читали 6249 чел.
  • Салат из красной фасоли
    Салат из красной фасоли

    Для того чтобы приготовить оригинальный салат из красной фасоли, не потребуется особых затрат на продукты, не нужно тратить много времени. Это настоящий овощной «светофор»! «Красное, желтое и зеленое» — вкусный сигнал кукурузой, красной фасолью и зеленым укропом. 

    Читали 6772 чел.
  • Как готовить креветки правильно и вкусно
    Как готовить креветки правильно и вкусно

    Для того чтобы удивить домочадцев не только оригинальным блюдом, но и полезным шедевром, стоит использовать морепродукты. Однако очень важно знать, как готовить креветки, чтобы они были вкусными и ароматными.

    Существует несколько рецептов из данного вида продуктов.

    Читали 2937 чел.
  • Вкусные сырники по особому рецепту

    На сегодняшний день почти каждая хозяйка умеет сготовить для своей семьи аппетитные сырники из творога.

    Читали 1518 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика