Если бы каждая ленивая или падающая с ног от усталости Хозяйка готовила такую запеканку, то над миром бы повисло детское и мужское чавканье. Не поленитесь, приготовьте такую вкуснятину, и вы услышите именно такие звуки.
Запеканка из картофеля
Для картофельной запеканки нам понадобится:
- 0,5 кг смешанного домашнего фарша
- отварной картофель 1кг
- 1 репка лука
- плавленный сыр 150г
- горчица 1 стол ложка
- 2-3 яйца
- 1 стол ложка майонеза
- тертый сыр 50г
- зелень по вкусу
- масло сливочное
- сухари панировочные
Приготовить запеканку из картофеля можно так:
Чистим и ставим отваривать картофель. Пока он варится, в свино-говяжий фарш добавляем яйцо, майонез, горчичку и натертый плавленный сырок. Мелко нарезаем луковицу, зелень, добавляем соль и перец по вкусу, снова все хорошо перемешиваем.
Смазываем сливочным маслом форму для запекания и посыпаем панировочными сухарями.
Из картофеля делаем пюре, добавляем два желтка и перемешиваем. Выкладываем 2/3 получившегося пюре в форму, посыпаем сверху тертым сыром и зеленью. Сверху выкладываем мясной фарш, а следом и оставшееся пюре. Посыпаем тертым сыром.
Ставим в разогретую духовку примерно на 25-30 минут до образования корочки.
Приятного аппетита.
Среди греческих блюд, чья популярность распространилась далеко за пределы Балкан, особенно выделятся вкуснейшая многослойная запеканка, именуемая мусакой.
