Суббота, 07 Сентябрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(5 чел.)

Манты ленивые



Манты ленивые запеченные с овощами Манты ленивые запеченные с овощами

Простые, вкусные и красивые блюда всегда на особом статусном положении у хозяйки. Попробуйте приготовить ленивые манты. Рецепт несколько отличается от обычного способа приготовления. Ведь манты придется запекать с овощами, сыром и вкусной заправкой. Получатся красивые «розочки под соусом». 

 

Ленивые манты запеченные с баклажанами 

Когда фарш в «обрамлении» вкусного теста томится в духовке со свежими овощами, на выходе получается необыкновенно ароматное и нежное блюдо. Не важно, что это — ленивые манты запеченные с баклажанами, подобие узбекской ханумы или очередная гастрономическая фантазия. Попробуйте, вам понравится! 

Чтобы приготовить ленивые манты запеченные с баклажанами, вам понадобится: 

  • Мука — сколько «попросит» тесто. Около 1 стакана. 
  • Яйцо (лучше домашнее) — 1шт. 
  • Кефир — 50 мл 
  • Растительное масло (рафинированное) — 1ч.л. 
  • Вода — около 50г. 
  • Фарш (предпочтительнее смешанный, с большим количеством лука) — 300г. 
  • Баклажаны (желательно молоденькие) — 2шт. 
  • Помидоры, болгарский перец, салатный лук — по 1шт. 
  • Зелень 
  • Соевый соус — 2-3 дес. л. 

Для соуса 

  • Сметана, майонез — в равных количествах (приблизительно по 70-100мл), зависит от формы, в которой будут томиться и запекаться ленивые манты. 
  • Яйцо — 1шт.
  • Сыр (любой, натертый) — 0,5 стакана. 

Приготовить манты ленивые с баклажанами в духовке или на гриле можно так: 

Нарежьте очищенные баклажаны кружочками и опустите их в воду. Влейте соевый соус и подсолите по вкусу. Начинайте делать тесто. 

Замесите тесто из муки, кефира, воды, яйца и растительного масла. Оно должно стать эластичным и не липнуть к рукам.

Раскатайте ровный пласт, разложите фарш и заверните все в рулет. 

Разрежьте получившийся рулет на ровные кружочки (около 2см высотой). 

В форму для запекания налейте немного растительного масла. 

Выложите «розочки» — манты, перемежая их с кружочками  баклажанов. В зависимости от того, какая форма для запекания, можно разрезать кружки напополам. 

Остальные овощи нарежьте мелкими кубиками, заполните пустоты. 

Покрошите зелень. 

Влейте в форму немного подсоленной воды и поставьте ленивые манты в духовку или под гриль (в духовке). 

Овощной сок с водой в духовке «сварит» манты не хуже пара в пароварке. Более того, тесто пропитается особым ароматом и станет более вкусным. 

За процессом в духовке нужно наблюдать. При необходимости (в зависимости от температурного режима) манты можно перевернуть. 

Пока ленивые манты томятся в духовке, взбейте все ингредиенты для соуса. 

Как только фарш и тесто станут готовы (это заметно сразу) вливайте в форму соус для запекания. 

Румяная корочка сверху — сигнал о том, что блюдо готово. 

Вкусные идеи 

«Удобное» блюдо — эти ленивые манты! Они же запекаются с баклажанами. Гарнир к такой вкусноте не потребуется!  Украсьте кушанье аппетитной свежей зеленью — и все! Тонкий вкус придадут листики базилика, петрушки. Хочется пикантной остроты? Сделайте дижонскую горчицу

Читали 6977 чел. Последнее изменение Суббота, 09 Ноябрь 2013 17:53


Новые идеи на сегодня:

  • Кабачки с помидорами
    Кабачки с помидорами

    Урожай аппетитных кабачков и помидоров вызывает гордость у каждой хозяйки. Сколько же вкусных и оригинальных блюд, дорогие наши хозяюшки, вы уже наверняка приготовили из того и другого овоща! А не пробовали ли вы соединить кабачок и помидор вместе в одном блюде? Обязательно попробуйте и не прогадаете! Получится великолепный дуэт, служащий основой для приготовления многих новых, ещё не опробованных вами блюд. Кабачки, как известно, имеют свойство впитывать ароматы соседствующих с ними в одном блюде овощей, будто подстраиваясь под них, и от того приобретают новый вкус. Помидоры же вообще ни в одном блюде не бывают лишними.

    Читали 5827 чел.
  • Готовим постный плов с шампиньонами

    Многие люди ошибочно полагают, что постный плов представляет собой рисовую кашу с морковкой, чесноком и луком. На самом деле блюдо легко приготовить и без добавления мяса, при этом оно будет полезно как взрослым, так и детям.

    Читали 1724 чел.
  • Лагман
    Лагман

    Лагман готовят узбеки, китайцы, таджики и даже японцы! Тем, кто хоть раз видел как нужно готовить лагман по-настоящему, сложно предоставить себе это национальное кушанье с обычными спагетти. Адаптированный рецепт знаменитого блюда не такой зрелищный, но зато вкусный. Да простят нас узбеки…

    Читали 5130 чел.
  • Блины с мясом под сыром
    Блины с мясом под сыром

    Гастрономическая мода сегодня благоволит к натуральности, к домашней и здоровой пище. Такие блины с мясом, под сыром — самое вкусное и «семейное» блюдо! Сытной еде обрадуются и дети, и взрослые. Тем более что по калорийности рецепт блинов с мясом, сыром отлично подходит для обеда в Масленицу. 

    Читали 6490 чел.
  • Голубцы ленивые
    Голубцы ленивые

    Голубцы ленивые...кто их так назвал не знаю, но знаю точно, что ленивым рецепт никак назвать нельзя. Или  вы считаете, что месиво из риса, фарша и капусты, перемешанное в однородную массу с добавлением морковки и лука - это ленивые голубцы? Огорчю! Это действительно месиво.Настоящие ленивые голубцы мы сейчас приготовим. Начнем! Готовлю на большую семью, поэтому в этом рецепте выход готовых ленивых голубцов получается большой - целый противень!

    Читали 5329 чел.
  • Грибные фаршированные шляпки
    Грибные фаршированные шляпки

    Белоснежные шампиньоны так и просятся в оригинальные закуски. Рецептов сотни. Предлагаем простой и вкусный из крупных шампиньонов – грибные фаршированные шляпки. Кроме привычного сыра в начинке есть куриное мясо и лук. Одной аппетитной шляпки хватит, чтобы сытно закусить. 

    Читали 7217 чел.
  • Вкусная картофельная выпечка
    Вкусная картофельная выпечка

    Наверняка, не каждая хозяйка могла бы похвастаться тем, что умеет готовить выпечку из картошки. Но ведь это совсем не сложно. А значит, самое время побаловать своих родных и близких чем-нибудь вкусненьким из картошки.

    Читали 7441 чел.
  • Манты ленивые
    Манты ленивые

    Простые, вкусные и красивые блюда всегда на особом статусном положении у хозяйки. Попробуйте приготовить ленивые манты. Рецепт несколько отличается от обычного способа приготовления. Ведь манты придется запекать с овощами, сыром и вкусной заправкой. Получатся красивые «розочки под соусом». 

    Читали 6977 чел.
  • Рецепт классического французского омлета

    В кулинарных книгах можно найти немало рецептов блюд, основой которых являются куриные яйца. Одним из наиболее распространенных, является омлет, блюдо, приготовление которого на первый взгляд может показаться очень простым. Правда это в том случае, если говорить о тех омлетах, которые принято готовить у нас, состоящих из яиц взбитых с молоком и солью.

    Читали 1831 чел.
  • Рыбный пирог
    Рыбный пирог

    Такой рыбный пирог с рисом и с луком способен заменить полноценный ужин , а если подавать такой пирог с рассольником, то плотный обед обеспечен всей вашей семье. 

    Читали 4416 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Капустный пирог
    Капустный пирог

    Быстрый капустный пирог – это событие для домашних! Очень вкусный, сытный – радость буквально в каждой крошке. Ведь кроме капусты и теста в рецепте участвует сыр. Он то и придает корочке аппетитную хрустящесть. Мягкий внутри, золотистый снаружи – мечта, а не капустный пирог. 

    Читали 10215 чел.
  • Омлет в мультиварке
    Омлет в мультиварке

    Долго не могла воспринять мультиварку, как агрегат для приготовления вкусных блюд, тем более омлетов. Освоила — теперь не остановить. Решила попробовать омлет приготовить, и как замечательно все получилось! Восторг семьи - это приятно...

    Читали 5929 чел.
  • Как сделать брынзу в домашних условиях
    Как сделать брынзу в домашних условиях

    Наши советы и секреты всегда вкусные и, самое важное, полезные для здоровья. Например, вы знаете, как сделать брынзу в домашних условиях? А мы знаем, и научим. Главные ваши блюда в пасхальную неделю дополнит домашняя брынза. И останется в меню навсегда. 

    Читали 6640 чел.
  • Чипсы из лаваша
    Чипсы из лаваша

    Думаете, что чипсы вредные? Вы просто не умеете их готовить! Домашние чипсы из лаваша понравятся и детям и взрослым. Ведь рецепт домашних чипсов — такой простор для кулинарных фантазий! Добавите специй — получите закуску к пиву, сделаете с укропом и сметаной – получите сытное угощение для детишек. 

    Читали 4827 чел.
  • Лапша домашняя
    Лапша домашняя

    Если на столе лапша — домашняя, это звучит гордо! Конечно, ассортимент готовых изделий большой, и зачем возиться. Но только домашняя лапша, рецепт которой совсем простой, придает супам, гарниру ни с чем несравнимый вкус.  Вкус домашнего уюта, теплоты и радушия хозяйки! 

    Читали 4433 чел.
  • Блюда с шампиньонами
    Блюда с шампиньонами

    Слово шампиньоны имеет французское происхождение от слова «champignon», то есть грибы. Но о происхождении этих грибов спорят до сих пор. Одной из версий является то, что родоначальниками выращивания шампиньонов являются итальянцы, а французы уже наследователи. То, кто же все-таки начал выращивать эти грибы выяснить уже не удастся. А вот, что эти грибы обладают полезными свойствами – это факт. Так, шампиньоны приведут в порядок вашу нервную и сердечно-сосудистую системы, сделают ваши мышцы крепче, а кожу более упругой.

    Читали 4663 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика