Среда, 25 Сентябрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(10 чел.)

Оладьи картофельные



Рецепт пышных картофельных оладушек Рецепт пышных картофельных оладушек

Простое и сытное блюдо приготовить довольно просто, если есть картофель. Овощ жарят, варят, делают пюре или запекают. Мы решили совместить все виды готовки и сделать пышные картофельные оладушки. 

Рецепт пышных картофельных оладушек

Для приготовления вам понадобится: 

  • Картофель 10 шт 
  • Лук репчатый 2 средние головки 
  • Масло подсолнечное 1,5 стакана
  • Яйцо 3 шт 
  • Мука 3-3,5 стакана 
  • Соль ½ стол ложки 
  • Масло сливочное 50 гр 

Приготовить оладьи из картофеля можно так: 

Тщательно вымойте молодой картофель, от кожуры не очищайте. Сложите овощи в кастрюлю, слегка посолите и залейте водой. Отварите до готовности. Стоит учесть, что молодой картофель варится очень быстро. 

Репчатый лук, желательно не горький и не острый, мелко нашинкуйте или натрите на терке. Обжарьте на сковороде до слегка коричневого цвета. 

Как только картофель станет мягким, слейте воду и дайте немного остыть. 

Если корнеплод остынет полностью, то размять вы его не сможете. 

Очистите овощ и толкушкой разомните до состояния пюре. 

Ни в коем случае не используйте блендер или миксер для измельчения. Пюре не должно быть вязким. 

Добавьте сливочное масло, яйца, подсолите и тщательно перемешайте массу. Далее постепенно начинайте вводить муку, постоянно размешивая новую добавленную порцию. 

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и столовой ложкой выкладывайте оладушки. Обжаривайте с двух сторон до золотого «румянца». При этом, когда оладушек обжарился с одной стороны, переверните его и закройте сковороду крышкой, чтобы весь картофель пропарился. 

Для того чтобы оладьи не пригорали, подсолнечное масло необходимо подливать перед каждой новой партией картофельного теста. 

Вариантов, с чем приготовить картофельные оладьи много. Это могут быть отварные и мелко нарезанные грибы, и ветчина, и колбаса. Можно добавить в тесто овощи.  Хорошо сочетаются в союзе с картофелем кабачки, брокколи или морковь. Добавляйте измельченный продукт к обжаренному луку, но, перед добавлением муки.

Готовые оладьи из картофеля подавайте горячими со сметаной, дип соусом или соусом к картофелю. Любите поострее? Подайте к блюду дижонскую горчицу

Вкусные Идеи: 

Выбираете картофель? Приготовьте грибы с картофельными палочками. Блюдо готовится просто, выглядит оригинально и очень вкусное. 

Читали 5252 чел. Последнее изменение Среда, 06 Ноябрь 2013 22:57


Новые идеи на сегодня:

  • Голубцы ленивые
    Голубцы ленивые

    Голубцы ленивые...кто их так назвал не знаю, но знаю точно, что ленивым рецепт никак назвать нельзя. Или  вы считаете, что месиво из риса, фарша и капусты, перемешанное в однородную массу с добавлением морковки и лука - это ленивые голубцы? Огорчю! Это действительно месиво.Настоящие ленивые голубцы мы сейчас приготовим. Начнем! Готовлю на большую семью, поэтому в этом рецепте выход готовых ленивых голубцов получается большой - целый противень!

    Читали 5332 чел.
  • Фасоль запеченная в горшочке для гостей

    Блюдо из простых продуктов с прекрасными вкусовыми качествами ещё нужно уметь приготовить. Хотя это и не так сложно, как может показаться. Всему можно научиться, руководствуясь наставлениями кулинарных гуру.

    Читали 1796 чел.
  • Котлеты из свинины
    Котлеты из свинины

    Сочные и вкусные котлеты из свинины с нежным соусом из шпината — высшая степень наслаждения! Такое блюдо претендует на «особенное». Участники рецепта - мускатный орех и кардамон создают особый ароматный шлейф! Именно эти специи придают соусу новый вкус. 

    Читали 4328 чел.
  • Мидии на картофеле
    Мидии на картофеле

    Очень оригинальная порционная подача мидий к столу. Мидии, царственно расположенные на картофеле пай, просто шикарное украшения для любого праздничного стола: ярко, оригинально и вкусно. 

    Читали 3424 чел.
  • "Книга Кулинарных Рецептов" или вкусно жить не запретишь!

    С большим сожалением приходится констатировать, что в наше время достаточное количество девушек и молодых женщин почему-то решили, что кулинария - это не их призвание. Нет, речь вовсе не идёт о необходимости работать поваром в школьной столовой!

    Читали 1522 чел.
  • Плов из курицы
    Плов из курицы

    Кто сказал, что приготовить настоящий вкусный плов могут только жители Кавказа? Не верно это! Плов можно приготовить из какого угодно мяса и он будет не менее вкуснее. Куриный плов этого рецепта настолько прост, что приготовить его может даже школьница, а вкус плова напоминает мне плов из детства.

    Читали 4526 чел.
  • Кулинарный сайт ЗАСТОЛЬЕ.КОМ - это рецепты блюд из первых источников!

    Интернет как-то незаметно проник, да и продолжает проникать, практически во все сферы деятельности людей, что не может не радовать.

    Читали 1555 чел.
  • Что приготовить из куриных грудок
    Что приготовить из куриных грудок

    Куриная грудка – это нежное и ароматное мясо, на приготовление которого не нужно тратить много времени, а по вкусу оно придется многим гостям за праздничным столом. Ко всему вышеперечисленному хочется добавить, что грудка – это основа здорового питания, она очень полезна. Куриное мясо содержит кальций, витамины, медь, магний и фосфор.

    Читали 3864 чел.
  • Где найти интересные и новые кулинарные рецепты?

    Каждая девушка или женщина связана с готовкой пищи. Кто-то этому ремеслу посвящает половину жизни, а есть просто любители готовить.

    Читали 1606 чел.
  • Куриные оладьи
    Куриные оладьи

    Оладьи можно жарить каждый день, но мучное в больших количествах не рекомендует никто, а вот пресное куриное мясо можно кушать достаточно часто, однако куриное филе сложный продукт и  всегда есть риск потерять его сочность, но не в куриных оладьях.

    Читали 6062 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Овощное рагу
    Овощное рагу

    Приготовить овощное рагу на постный стол или как гарнир стало намного проще, благодаря плотно вошедшей в нашу жизнь мультиварке. Как приготовить рагу не отрываясь от любимых домашних сериалов и не боятся, что блюдо подгорит? 

    Читали 6796 чел.
  • Помидоры в яблочном соке
    Помидоры в яблочном соке

    Разнообразить разносолы на столе помогут помидоры в яблочном соке. В союзе с имбирем, томаты становятся пикантными на вкус и ароматными. Рецепт засолки помидоров таким образом не популярен, а жаль. Вы оцените, гости позавидуют! 

    Читали 11347 чел.
  • Маска из рябины для сухой кожи
    Маска из рябины для сухой кожи

    Снова и снова возвращается мода на «бабушкины рецепты». Всевозможные магазинные средства нередко вызывают привыкание кожи к тому или иному компоненту. Это впоследствии сказывается на лице, теле. Домашние маски для лица предполагают выбор только натуральных ингредиентов, действие которых действительно проверено веками. 

    Читали 3356 чел.
  • Овсяный суп
    Овсяный суп

    Овсяный суп с шампиньонами – блюдо редкое, вкусное и полезное. Ученые называют овсянку главным источником антиоксидантов. А это натуральный щит от всех инфекций, простуд, особенно в промозглое межсезонье. Кулинарные открытия возможны на каждом шагу. Хорошо, если для всей семьи это будет суп из овсянки. 

    Читали 5125 чел.
  • Моченые ягоды
    Моченые ягоды

    Моченые ягоды — один из самых древних видов консервирования. Этот способ мало отличается от квашения капусты или огурцов. Польза такого вида обработки велика вдвойне: ягоды сохраняют свои витамины, а в сочетании друг с другом, придают неповторимый вкус и цвет. 

    Читали 5673 чел.
  • Пирог с грибами
    Пирог с грибами

    Даже начинающей хозяйке обязательно следует научиться печь пироги. В этом рецепте я научу вас готовить пирог с грибами, в котором даже обычные грибы шампиньоны покажутся вам лесными ароматными грибами. 

    Читали 3291 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика