домашние пельмени
Если вы хоть раз попробуете приготовить пельмени по этому старинному рецепту, то ни о каких магазинных ваша семья больше слышать, а тем более кушать не захочет!!! Рецепт, можно сказать, семейный.
Старинный рецепт домашних пельменей
для теста:
- 2 стакана муки
- 6 желтков
- 1 стакан воды (или молочной сыворотки)
- 2 стол ложки масла
- соль по вкусу
Все смешать, тесто мнем и выбиваем, пока не перестанет прилипать к рукам.
для фарша:
- 450 г говядины
- 200 г свинины (можно добавить 350г баранины или курицы)
- 50 г сливочного масла
- 2 г тертого мускатного ореха
Все перекручиваем в мясорубке 2 раза. Солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем. Добавить 2-3 стол ложки сливок, 1-2 нарезанные луковицы, 1 яйцо. Опять все тщательно перемешиваем. Поставить фарш ненадолго в морозилку ( пельмени с холодным фаршем легче лепить).
Процесс приготовления старинных пельменей:
Пока фарш остужается, раскатываем тесто в тонюсенький пласт, рюмкой или стопочкой вырезаем кружочки. Достаем наш фарш, закладываем начинку в тесто и залепливаем краешки. Готовые пельмени отварить и подать с соусом: смешать 3-4 измельченные дольки чеснока, 2 стол ложки сливочного масла, 3 стол ложки уксуса, немного соли и перца.
Вкусные идеи: Вы можете подать соус к пельменям по старинному рецепту, который мы с Вами уже готовили или домашний майонез.
С каждым годом стремительно растет популярность сибаса. Эту рыбку используют в качестве основного ингредиента для приготовления самых разнообразных блюд. Жители зарубежных стран уже давно наслаждаются непревзойденным вкусом сибаса, в то время как в нашем государстве люди только начали к нему привыкать.
На сегодняшний день не обязательно заводить кулинарную книгу, собирать выписки с газет и журналов, ведь в интернете можно найти множество кулинарных заметок, в том числе и огромное количество рецептов горячих блюд.
Среди греческих блюд, чья популярность распространилась далеко за пределы Балкан, особенно выделятся вкуснейшая многослойная запеканка, именуемая мусакой.
Как правило, все хозяйки потчуют своих домочадцев да и гостей определённым порой достаточно узким ассортиментом блюд.
Для многих чай является главным напитком в жизни. У каждого человека свои потребности во вкусе чая, некоторые предпочитают сладкий черный чай, многие употребляют зеленый чай с разными вкусовыми добавками. 
