Солянка в мультиварке

Рецепт солянки белой в мультиварке 

Для приготовления солянки в мультиварке нам понадобится: 

• говядина на кости 0,5 кг 
• 0,5 капусты 
• корень петрушки 
• морковь 1 шт 
• 2-3 луковицы репчатые 
• 2-3 соленых огурца 
• 2-3 сосиски 
• 2-3 ломтика ветчины 
• 3 охотничьи колбаски  (или любой другой п/к)
• 1 стол ложка маслин без косточки 
• 1 стол ложка каперсов 
• половина лимона 
• 2 литра воды 
• 2 лавровых листа 
• 4-6 горошин черного перца 
• 20 гр масла сливочного 

Приготовить солянку в мультиварке можно так: 

Выкладываем говядину на кости, корень петрушки, одну луковку, морковь, лаврушку и перец горошком в мультиварочную чашку. Заливаем 2-ми литрами холодной воды и ставим на 2 часа режим "тушение". 

Затем бульон следует процедить, а коренья выбросить. Переливаем бульон в очищенную чашку от мультиварки. 

Пока варится бульон, на сковороде обжариваем в сливочном масле оставшийся репчатый лук и нашинкованную капусту до золотистого цвета. 

В другой сковородке обжариваем нарезанные соломкой соленые огурцы, добавив немного воды, выпариваем 20-25 минут. 

В процеженный бульон закладываем обжаренные огурцы и лук с капустой, добавляем нарезанные соломкой колбаски охотничьи, сосиски и ветчину. Закрываем мультиварку и ставим на 30 минут в режиме "тушение". 

За 5 минут до окончания тушения в солянку закладываем маслины, нарезанный дольками лимон и каперсы. В конце варки подсолить по вкусу. 

Солянка в мультиварке готова.

Вкусные Идеи: в тарелки с готовой солянкой следует положить мелко нарезанной зелени и сметану.

Время приготовления:  2 ч 30 мин

Порции: 8