секрет приготовления овощей
Ешьте как много больше овощей! Как любил говорить Станислав Лем: " Люди, как козы, должны есть траву, просто они этого еще не понимают!". Несколько советов помогут вам по-другому взглянуть на некоторые овощи. У овощей свои секреты!
Фото Овощной секрет
{gallery}223{/gallery}
Приготовление овощей
-
Свекла
Можно не варить долго корнеплод для салата. Включите микроволновку на максимальную мощность и отправьте туда свеклу на 5 минут.
- Зеленое масло
На даче много зелени? Ароматную пряность советую измельчить и смешать со сливочным маслом. Заморозить получившуюся массу можно в контейнере для льда, или просто завернуть "колбаску" в пищевую пленку. Зимой вы отрежете кусочек, бросите в горячую картошку и вспомните яркое лето! Своих качеств зелень при этом не теряет. Гурманы предпочитают заготавливать таким образом отдельно базилик, кинзу, петрушку или укроп.
- Гриль очистит и сохранит овощи
Болгарский перец можно быстро очистить от кожицы и сохранить в нем максимум витаминов. Для этого нужно перцы поместить под раскаленный гриль, и дождаться пока кожица на них начнет обгорать. Затем остывшие овощи следует положить в пакет и подождать 15 минут. Перцы не только легко чистятся, но и приобретают изумительный вкус.
- Быстрая кукуруза
Этот рецепт я позаимствовала у офисных работников. Чтобы приготовить быстро кукурузу, они ее солят, заворачивают в мокрую х/б салфетку и отправляют "вариться" на 2 мин. в микроволновку.
- Вяленый деликатес
Вяленые помидоры считаются не только дорогим деликатесом, но и модной закуской. Я прекрасно готовлю их в духовке. Крепкие "сливки" нужно разрезать, немного посолить и отправить в духовку часов на 12. Температура в 100° сделает их мягкими, но не хрупкими. Можно пофантазировать с любимыми специями.
- Савойская капуста
Из савойской капусты получаются изумительные по вкусу и несравнимые по красоте голубцы. Выбирая овощ, обратите внимание на кончики листьев. Они должны быть обязательно упругими. Этот вид капусты быстро вянет. И еще: чем тяжелее савойская капуста, тем она сочнее и вкуснее.
Вот такие оригинальные секреты овощей, ты про это знала?
