Батончики «Здоровье»

Вкусно и полезно и летом и зимой

Что придумать малышу в качестве легкой закуски или перекуса, что бы не портило аппетит или позволило дождаться плотного завтрака или вкусного обеда? А если у него еще впереди выполнение домашних заданий или спортивная секция, перед которой сильной и наедаться то нельзя? Что можно приготовить, чтобы было одновременно вкусно и максимально полезно? Замечательные батончики «Здоровье».

Основные ингредиенты:

• овсяные хлопья – 250 г;
• сливочное масло – 160 г;
• сахар – 150 г;
• курага – 120 г;
• изюм и миндаль по 75 г;
• кунжут – 50 г;
• жидкий натуральный мед – 100 мл.

Способ приготовления

Пока мы будем возиться с ингредиентами, духовку поставим разогреваться до 190⁰. Курагу максимально мелко порубить. Измельчить миндаль (можно даже это сделать с помощью кофемолки). Овсяные хлопья смешать с курагой, кунжутом и измельченным миндалем.

150 г сливочного масла нужно растопить в небольшой мисочке, к нему добавить мед и сахар и держать на очень маленьком огне, пока сахар не растворится. Здесь главное, чтобы смесь ни в коем случае не закипела. Как только масса стала однородной, мы снимаем ее с огня и всыпаем остальные подготовленные ингредиенты.

Берем формочку в виде кирпичика, выстилаем ее бумагой для выпечки, смазываем 10 граммами оставшегося масла и выкладываем нашу смесь. Выпекать надо в хорошо разогретой духовке на протяжении не более 20 минут. В целом здесь можно ориентироваться на свой духовой шкаф – батончик должен полностью стать золотистого цвета. По мере готовности достаем из духовки и ждем пока остынет. В холодильник нужно отправить вкусность на 1-2 часа. Только после этого батончик можно достать из формочки и разрезать на более маленькие батончики.

Важно учесть: в рецепте использован кунжут, который может вызвать аллергическую реакцию, поэтому вместо него можно положить обычные очищенные семечки подсолнечника и даже тыквы. В первом случае можно не измельчать, а вот во втором можно или мелко нарубить или перемолоть в кофемолке.

Формочку желательно поискать подходящую, но можно попробовать и запекать в небольших противнях.

Батончики лучше всего использовать зимой и весной, что поможет поддержать иммунную систему. Их можно держать в холодильнике, но при разморозке сначала кладем в холодильник на ночь, чтоб избежать сильного перепада температур.