Батончики «Здоровье»
Еда для детей должна быть не только красивой, но полезной и питательной. Безусловно, все малыши сладкоежки, но полноценное питание для дошколят и школьников гораздо важнее. Но как заставить есть то, что не просто сладко, а полезно? Например, овсяные хлопья.
Вкусно и полезно и летом и зимой
Что придумать малышу в качестве легкой закуски или перекуса, что бы не портило аппетит или позволило дождаться плотного завтрака или вкусного обеда? А если у него еще впереди выполнение домашних заданий или спортивная секция, перед которой сильной и наедаться то нельзя? Что можно приготовить, чтобы было одновременно вкусно и максимально полезно? Замечательные батончики «Здоровье».
Основные ингредиенты:
- овсяные хлопья – 250 г;
- сливочное масло – 160 г;
- сахар – 150 г;
- курага – 120 г;
- изюм и миндаль по 75 г;
- кунжут – 50 г;
- жидкий натуральный мед – 100 мл.
Способ приготовления
Пока мы будем возиться с ингредиентами, духовку поставим разогреваться до 1900. Курагу максимально мелко порубить. Измельчить миндаль (можно даже это сделать с помощью кофемолки). Овсяные хлопья смешать с курагой, кунжутом и измельченным миндалем.
150 г сливочного масла нужно растопить в небольшой мисочке, к нему добавить мед и сахар и держать на очень маленьком огне, пока сахар не растворится. Здесь главное, чтобы смесь ни в коем случае не закипела. Как только масса стала однородной, мы снимаем ее с огня и всыпаем остальные подготовленные ингредиенты.
Берем формочку в виде кирпичика, выстилаем ее бумагой для выпечки, смазываем 10 граммами оставшегося масла и выкладываем нашу смесь. Выпекать надо в хорошо разогретой духовке на протяжении не более 20 минут. В целом здесь можно ориентироваться на свой духовой шкаф – батончик должен полностью стать золотистого цвета. По мере готовности достаем из духовки и ждем пока остынет. В холодильник нужно отправить вкусность на 1-2 часа. Только после этого батончик можно достать из формочки и разрезать на более маленькие батончики.
Важно учесть: в рецепте использован кунжут, который может вызвать аллергическую реакцию, поэтому вместо него можно положить обычные очищенные семечки подсолнечника и даже тыквы. В первом случае можно не измельчать, а вот во втором можно или мелко нарубить или перемолоть в кофемолке.
Формочку желательно поискать подходящую, но можно попробовать и запекать в небольших противнях.
Батончики лучше всего использовать зимой и весной, что поможет поддержать иммунную систему. Их можно держать в холодильнике, но при разморозке сначала кладем в холодильник на ночь, чтоб избежать сильного перепада температур.
Знаете, в шестидесятые годы в нашей стране была весьма популярной песенка с такими словами:
