Тыквенно-творожная запеканка с яблоками
Многих мам интересуют рецепты запеканок для детей, поскольку это вкусное и полезное блюдо. Наша тыквенно-творожная запеканка с яблоками – это еда будущего чемпиона! Столько полезных ингредиентов в его составе! Недаром тыкву диетологи называют кладом витаминов, клетчатки и всех микроэлементов, что нужны ребенку.
Тыквенная запеканка для детей
Если овощные рецепты для детей включают тыкву, морковь, то давать такие блюда можно уже с полугода. При аллергических реакциях педиатры советуют подождать до года.
Тыкву можно сочетать с яблоками, рисом, абрикосами, манкой, сливками. Поэтому рацион, включающий этот полезный овощ можно разнообразить. Готовят даже десерты из тыквы! Можно обойтись без вредных сладостей, если на столе тыквенная запеканка для детей! Рецепт подразумевает не горячую, а холодную подачу блюда.
Чтобы приготовить тыквенную запеканку для детей вам понадобится:
- Мякоть тыквы – 500г.
- Манка – 50г.
- Панировочные сухари – 3-4ст.л.
- Яйцо (лучше перепелки) –2-3шт.
- Яблоки (кисло-сладкие) – 4шт.
- Творог – пачка в 250г.
Какие сорта тыквы вкуснее? Для запекания кулинары рекомендуют использовать зимнюю тыкву. Летние сорта вкуснее в супах. Чем насыщеннее цвет мякоти, тем больше в овоще содержится витамина А.
Приготовить тыквенную запеканку для детей можно так:
Порежьте кубиками овощ и отварите. Добавьте манку, сахар (1ст.л.), взбейте в блендере. Закройте посуду и отставьте в сторону, настаиваться. За 20 минут манка должна разбухнуть.
Вбейте в массу яйцо, всыпьте немного ванильного сахара и добавьте панировочные сухари (1ст.л.).
Почистите яблоки, порежьте и протомите до мягкого состояния в сковороде.
Отделите желток, смешайте его с сахаром (2ст.л.) и творогом. Белок взбейте отдельно и также добавьте в эту массу. Тогда смесь станет воздушнее.
Смажьте форму для запекания (вкуснее использовать сливочное масло), присыпьте панировочными сухарями.
- Нижний слой у вас будет тыква с манкой. Сверху немного присыпьте корицей.
- Средний слой – томленые яблоки.
- Верхний слой – творожная масса.
Выпекается такая тыквенная запеканка при t около 200°. Время – приблизительно 25-30 минут.
Выбирая тыкву для готовки, обращайте внимание на хвостик плода. Если он отвалился сам, и не был срезан, значит, овощ успел дозреть. Пусть не пугает вас большая тыква. Этот овощ хорош в любом виде! На сайте есть вкусные рецепты: маринованная тыква, варенье, тыквенный суп. Посмотрите, наверняка пригодится для рациона всей семьи.
Каждый современный человек хочет научиться готовить вкусные блюда. Однако, далеко не всегда для такого занятия можно найти свободное время, необходимые продукты, и самое главное, настроение. 
