Паштет из печени для детей очень полезен. Попробуйте сделать его не скучным. Добавьте в печеночную массу орешки и сливки. Этот рецепт рекомендован с 3 лет, потому что до этого возраста орехи усваиваются плохо детским организмом. Вкусную массу можно использовать в бутербродах или как начинку для яиц.
Паштет из печени для детей с орешками
Какая печень полезнее для детей? Диетологи рекомендуют готовить детские паштеты из телячьего или говяжьего субпродукта. Можно использовать в рецепте и куриную печень. Только в этом случае время отваривания нужно немного сократить. Фисташки, кедровые орешки, грецкие или арахис не только подарят необходимые детскому организму микроэлементы, но и сделают паштет невероятно вкусным блюдом. На праздничный детский стол – в самый раз!
Чтобы приготовить детский паштет, вам потребуется:
- Печень (телячья для малышей или говяжья для деток постарше) – 500г.
- Сливочное (только натуральное!) масло – 400г.
- Сливки (можно 30%) – 120г.
- Лук – 2шт.
- Пряности: мускатный орех, орегано, тимьян.
- Смесь орехов – около 200г.
Желательно использовать кедровые орешки, фисташки, арахис. Кешью лучше не добавляйте. Продукт экзотический, часто вызывает у детей аллергию. Если этот орех вы уже давали ребенку, то можете использовать и кешью. Вкус паштета станет еще лучше.
Приготовить паштет детский из печени с орешками можно так:
Поставьте отвариваться куски очищенной от пленок печени. Как только субпродукт закипит и поварится минуты 3-4, поменяйте воду. Общее время – около 10-15 минут.
Измельчите орехи, как вам больше нравится. Небольшую луковицу обжарьте на сливочном масле.
Положите в блендер отваренные кусочки, ореховый микс, сливочное масло, лук и сливки. Подсолите, добавьте пряности, взбейте.
Положите готовый паштет в форму под небольшой груз, чтобы он не был рыхлым, стал однородным. Отправьте массу в холодильник.
Как вариант, можете использовать в качестве ингредиента морковку или брокколи. Овощи предварительно отварите, измельчите. Красиво будет уложить слоями, поместив слой морковки между слоями паштета или сделать рулет. Тарелку с красиво нарезанным рулетом украсьте крокодилом из огурца. Сделать его очень просто.
Такой нежный паштет можно использовать не только в бутербродах. Подростки, к примеру, любят все модное, необычное. Сделайте сырные корзинки с такой начинкой. Это чудесная идея для украшения праздничного детского стола.
Для современного человека, как никогда является актуальным вопрос, касающийся правильного питания. Все чаще мы оказываемся перед выбором, как именно необходимо питаться, для того, что бы хорошо себя чувствовать, и сохранить отличную фигуру?
