Чтобы защитить себя от аллергенов, прежде всего необходимо точно знать, какие из них представляют опасность именно в вашем случае. Для этого проводятся специальные кожные аллергологические пробы с различными наборами аллергенов. Они могут включать как стандартные пищевые компоненты и пыльцу, так и химические и воздушные аллергены. Несмотря на то что данные тесты значительно сужают круг потенциальных возбудителей экземы, очень важно, чтобы сам пациент умел прислушиваться к своему организму и вовремя распознавать тревожные сигналы.

Закусочный салат из тыквы и баклажан

Если вы готовы отдать около 2 часов своего времени на приготовление одного из вкусных салатов на зиму из тыквы и баклажанов, то осталось запастись терпением, хорошим настроением и всеми нужными компонентами. Разноцветный салат будет всегда кстати на столе в зимнее время года.

Куриные бедрышки с крылышками в сырно-сливочной заливке-соусе

Куриные крылышки и бедра, пожалуй, наиболее популярное лакомство на ежедневном столе. Полезность и доступность диетического куриного мяса, не сравнима ни с каким другим мясным продуктом. А нежность куриных бедрышек и крылышек в сырно-сливочном соусе вызовет одобрение даже у гурманов.

Суп из карпа

Восточная кулинария щедра на гастрономические сюрпризы. Вы знали, что суп из карпа быстро снимает головную боль? Сбалансированное и гармоничное блюдо не только доставляет удовольствие, но и лечит, заряжает энергией. В череду новогодних праздников такой целебный суп весьма кстати!

Вкусные салаты на зиму

Экзема. Как защититься от аллергенов

Закусочный салат из тыквы и баклажан

Куриные бедрышки с крылышками в сырно-сливочной заливке-соусе

Суп из карпа

Четверг, 16 Октябрь 2014 Автор Фёдор Соловьёв

(1 чел.)

Грибная солянка

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Грибная солянка

Осенью ничто так не просится в разряд закаток как грибы, но вместе с ними можно использовать и другие овощи, чтобы приготовить вкусный салат, больше похожий на грибную солянку. Ничто так не радует. Как новый и просто рецепт заготовки очередного салата на зиму, когда хочется только наслаждаться тем, что подарила золотая осень.

Рецепт солянки

Все заготовки лучше готовить летом или осенью. Что говорить о грибах, на которые так щедро прекрасное время года в багряных тонах? Многие любители грибов и вешенки в частности по достоинству оценят рецепт грибной солянки и прекрасное сочетание вкусов всех ее компонентов.

Основные ингредиенты:

грибы вешенка и белокочанная капуста – по 3 кг;
морковь и репчатый лук – по 1 кг;
растительное масло – 500 мл;
сахар – 1 стакан;
соль – 2 столовые ложки;
лавровый лист – 10 листиков;
уксусная эссенция – 2 ½ столовые ложки;
черный перец горошком – 15 горошин.

Способ приготовления

Грибы моем, частим и крупно режем. Здесь достаточно важно не мельчить, чтобы за длительное время приготовления от них что-то осталось и они были похожи на грибы. Варим грибы так: воду ставим на огонь и ждем пока она закипит, затем сразу кладем в нее грибы, солим и варим их не более 5-7 минут. Сливаем жидкость на дуршлаге и оставляем их в таком состоянии на некоторое время. Это необходимо для того чтобы вся лишняя жидкость стекла.

Капусту мелко шинкуем, солим и хорошо проминаем руками. Чистим и нарезаем лук полукольцами и тушим в растительном масле. Затем моем, чистим и натираем на крупной терке морковь. Отдельно от лука тушим на растительном масле.

В большой казан выкладываем грибы и все подготовленные овощи. Затем всыпаем сахар, количество которого можно варьировать, выливаем растительное масло, которое осталось, кладем перец горошком и лавровый лист. Все это должно протушиться около 30 минут. Смесь нужно периодически помешивать, чтобы ничего не пригорело. За 10 минут до «будильника» мы добавляем уксусную эссенцию и еще раз хорошо перемешиваем.

Пока смесь тушится, стерилизуем баночки. Как только она приготовится, в горячем виде раскладываем ее по банкам и закрываем под ключ. Тщательно закутываем и ставим в теплое место (под батарею). Ждем до полного остывания.

Итоговое блюдо можно отнести к разряду салатов, хотя можно преподнести и в качестве икры.

Вкусные варианты: для приготовления солянки лучше всего использовать крупные свежие грибы, а также проверенный сорт капусты, чтобы она не расползлась и вместе с тем не осталась слишком жесткой.

Вкусные идеи

Попробуйте также аппетитную и вкусную маринованную капусту с семечками и орехами. Необычно, аппетитно и вкусно!

Метки:

Рубрика: Рецепты салатов на зиму

Еще из этой рубрики: Маринованная капуста с семечками и орехами Закусочный салат из тыквы и баклажан

Читали 4991 чел. Последнее изменение Четверг, 16 Октябрь 2014 21:42