Суббота, 18 Май 2013 Автор  Светлана Колосова
(2 чел.)

Салат из руколы с семгой



рукола с семгой салат рукола с семгой салат

Ореховый с горчинкой вкус этой средиземноморской зелени прекрасно сочетается с малосольной рыбкой. Приготовьте салат из рукколы с брюшками семги ради достойного знакомства с этим полезнейшим растением. Говорят, что этот мощнейший афрозодиак верный спутник «звездных» особ! Может, проверим? 

 

Салат из рукколы с брюшками семги 

Рецептов блюда много. Фишка этого способа — участие пикантной кислинки клюквы. 

Чтобы приготовить салат из рукколы нам понадобится: 

  • Руккола — 1 пучок (около 300г). Чем меньше листики растения, тем нежнее вкус.
  • Брюшки малосольной красной рыбы. 
  • Помидоры — 4-5шт (маленькие «черри» смотрятся оригинально, их нужно в 2 раза больше). 
  • Клюква — 100мл. 
  • Орехи — 50г. (фисташки, фундук). 
  • Уксус винный или бальзамический – по вкусу смешать с маслом оливы. 

Руккола, как средиземноморская гостья, «любит» бальзамический уксус. Но иногда его просто не бывает под рукой. Можно добавить в винный уксус пряности, дать настояться, и использовать как заправку. 

Приготовить салат из рукколы с брюшками семги можно так: 

Листики руколы лучше рвать пальцами, чтобы сохранить всю витаминную пользу. Недаром растение заслужило славу «противоцинготного» средства. 

Помидорки желательно использовать твердые, мясистые, со сладковатой мякотью. Черри режьте пополам, другие сорта – небольшими ломтиками. 

Добавьте полосочки разрезанных брюшек семги и клюкву. 

Смешайте ингредиенты с оливково-кислой заправкой. 

Посыпьте тертыми орехами. 

Если в салате использовать кусочки филе красной рыбы, то вкуснее будет добавить кедровые орешки. Но, поскольку брюшки — самая жирная часть, для этого салата лучше подойдут фисташки, фундук. Тем более что эти орешки считаются афрозодиаком, как и рукола. 

Вкусные идеи 

Не всегда «запасы клюквы» бывают дома. Обратите внимание на появившуюся в продаже замороженную большую гибридную клюкву. Ягода отличается не таким кислым вкусом, мясистой мякотью. Прекрасный продукт для украшения блюд: использовать целиком или резать на дольки. Такая красивая ягодка пригодится и для приготовления коктейлей, домашнего лимонада, мороженого и прочих вкусностей. 

Читали 7777 чел. Последнее изменение Пятница, 29 Ноябрь 2013 14:18


Подборка идей на сегодня:

  • Салат «Шабу-шабу»
    Салат «Шабу-шабу»

    Вкусный и достаточно острый салат «Шабу-шуба» подойдет всем, кто любит блюда с «изюминкой». Он быстро готовится и не содержит заоблачных ингредиентов, что делает его выгодным при «нежданных» гостях, организации быстрого перекуса или в том случае, когда чего-то хочется съесть, но все уже приелось.

    Читали 7337 чел.
  • Салат с авокадо и чипсами
    Салат с авокадо и чипсами

    Что бы приготовить нового и оригинального, чем можно удивить  свое семейство? таким вопросом задаются многие хозяйки. Предлагаю вам новый салат в вашу коллекцию, который делается за считанные минуты.

    Читали 3645 чел.
  • Салат из рисовой лапши с зеленью
    Салат из рисовой лапши с зеленью

    Рисовая лапша приобретает невероятно изысканный вкус в союзе с зеленью. Рецепт салата восхищает переливом вкуса: зелень, грейпфрут и болгарский перец полностью меняет мнение о том, что рисовая лапша без вкуса и запаха. 

    Читали 3435 чел.
  • Салат из хрустящего хлеба с помидорами
    Салат из хрустящего хлеба с помидорами

    Салат из хрустящего хлеба с помидорами в России по моему считается диким, Но могу вас заверить , что  он очень вкусный!Повар считается настоящим,если у него работает фантазия и он немного художник, а поэтому мы с вами настоящие повара и будем сочетать несочетаемое: готовим вкусный салат. 

    Читали 3520 чел.
  • Салат Деревенский
    Салат Деревенский

    Идеальная пара – отварная говядина и соленые грибочки в компании с сыром и овощами – это салат деревенский. Рецепт вкусного блюда включает исключительно натуральные продукты, поэтому название говорит само за себя. Сытная закуска русской кухни хороша в любое время года, как на каждый день, так и на праздник. 

    Читали 4422 чел.
  • Салат с фунчозой
    Салат с фунчозой

    Фунчозой является довольно-таки известный ингредиент в кухне Азии. Он имеет вид прозрачной лапши, которую производят местные жители из бобового крахмала. Также фунчозу изготавливают и из других продуктов, но намного реже. К ним можно отнести ямсу, крахмал маниока, канны и даже картофель.

    Читали 4853 чел.
  • Салат Морская жемчужина
    Салат Морская жемчужина

    Такой изысканный по виду и по вкусу салат – украшение стола. Недаром салат «Морская жемчужина» так стал популярен. Мы не смогли удержаться, чтобы не использовать красивую идею. Рецепт получился не сложный, а готовое блюдо – очень вкусное. Еще бы – креветки, спаржа и манго! 

    Читали 5944 чел.
  • Легкий салат из курицы и грибов в тарталетках
    Легкий салат из курицы и грибов в тарталетках

    Такой салат очень удобен тем, что не требуется использовать тарелки для подачи. Получается не только вкусно, но и красиво. А если разложить салат на тарталетки из песочного теста, то вкус будет совершенно иным.

    Читали 5824 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Рябиновое варенье
    Рябиновое варенье

    Рябиновое варенье довольно редкое лакомство. Известный факт, что рябина богата витамином С,  полезна для имуннитета, делает рецепт варенья из рябины незаменимым для "домашней аптечки"  Душистые и сладкие бусины ягод превосходно сохраняют все полезные вещества. Варенье можно приготовить как из красной, так и из черной рябины - дело вкуса. 

    Читали 13210 чел.
  • Лимонад лавандовый
    Лимонад лавандовый

    Напитку из лаванды много лет. Своим происхождением рецепт обязан принцессе Луизе, герцогине Аргайльской. Попробуйте приготовить необычный освежающий лимонад. Лавандовый, с тонкими нотками лайма, напиток прекрасно утоляет жажду. Сочетание ингредиентов освежает и одновременно успокаивает нервную систему. 

    Читали 4370 чел.
  • Суп фасолевый
    Суп фасолевый

    Счастливых обладательниц мультиварок становится изо дня в день все больше и больше. Почему? Ответ прост: в мультиварке удобно готовить,он а не занимает много места, а блюда получаются просто восхитительными, например, как этот фасолевый суп с овощами. 

    Читали 3734 чел.
  • Рецепты лечо в мультиварке
    Рецепты лечо в мультиварке

    Что только не готовят в мультиварке! Рецепты лечо на зиму так и «просят» сделать их современным способом. Ведь удобно как! Загрузил овощи, и знай себе, меняй режимы. Лечо в мультиварке – самая популярная заготовка. Перец в томатном соусе, насыщенный ароматами приправ, в мультиварке получается еще вкуснее. 

    Читали 16950 чел.
  • Котлеты из свинины
    Котлеты из свинины

    Сочные и вкусные котлеты из свинины с нежным соусом из шпината — высшая степень наслаждения! Такое блюдо претендует на «особенное». Участники рецепта - мускатный орех и кардамон создают особый ароматный шлейф! Именно эти специи придают соусу новый вкус. 

    Читали 3833 чел.
  • Клюквенный соус для мясных блюд
    Клюквенный соус для мясных блюд

    Озарение необычным вкусом, восторг ощущения ингредиентов — это клюквенный соус для мясных блюд. Рецепт не сложен, но потрясающе «многофункционален»! Холодные закуски, горячее ароматное мясо, и даже выпечка! Соус капает философским многоточием…  

    Читали 6709 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика