Брюссельская запеченная капуста

Запеченная с сыром брюссельская капуста 

Чтобы приготовить запеченную брюссельскую капусту с сыром нам потребуется: 

• Свежие или замороженные «кочанчики» — 400г. 
• Бальзамический уксус — 100мл (можно развести с водой). 
• Тертый сыр — около 100г.  
• Растительное масло — 50мл. 
• Кедровые орешки — 50г. 

Приготовить запеченную с сыром брюссельскую капусту можно так: 

В зависимости от размера кочанчиков, разрежьте их на 2,3,4 части. Замороженную капусту сначала разморозьте и положите в сито, чтобы стекла лишняя влага. 

Бальзамический уксус смешайте с растительным маслом (лучше оливковым) и замаринуйте кусочки «эстетического овоща» на полчаса. 

Духовку разогрейте до 180° и выложите на противень овощи. Достаточно всего 10 минут, чтобы брюссельская капуста раздобрела и запеклась. Маринад под воздействием температуры превращает овощи в невероятно вкусное, сочное блюдо. 

Кедровые орешки для брюссельской капусты желательно немного поджарить. 

Теплые красивые кочанчики разложите в плоскую тарелку, посыпьте сыром и кедровыми орешками. Некоторым нравится «томный» расплавленный сыр. Для этого блюдо можно поставить на несколько минут в горячую духовку. 

За появление чудо-капусты мы должны благодарить бельгийских селекционеров. Появившись «на свет» в начале XIX века красивый и полезнейший овощ прочно обосновался во всех меню. Диетологи восхваляют брюссельскую капусту за пользу, гурманы за тонкий восхитительный вкус. 

Вкусные идеи 

Наш климат не совсем подходит для выращивания овоща-эстета, но если удастся вырастить это чудо на грядке, можете излишки урожая порционно заморозить, как витаминные домашние заготовки. Только перед заморозкой овощи следует отварить не менее 5 минут!