Воскресенье, 10 Март 2013 Автор  Светлана Колосова
(1 чел.)

Картофель жареный



Картофель жареный Картофель жареный

Сколько радостных эмоций вызывает жареная картошечка! Аппетитная, золотистая, с хрустящей полупрозрачной корочкой. Такую вкуснятину хорошо подавать прямо в сковородке, на деревянной подставке. Но всегда ли у вас получается приготовить картофель жаренный ТАК вкусно? Оригинальный рецепт вам в помощь! 

 

Жаренная картошка по-особому 

Если в результате гастрономических «усилий» картошка получается недожаренной, развалившейся, без хрустящей корочки, или вовсе прилипнет к сковороде — мы виним что угодно! Сорт не тот, сковорода неудачная, масло не разогрелось, или день не такой. А между тем, есть уникальный рецепткартошка жареная по-особому! Способ идеален, поскольку результат не зависит ни от сорта, ни от качества сковороды. 

Чтобы приготовить картофель жареный, хрустящий и золотистый, вам понадобится: 

  • Пиво (любой сорт) — 200мл. 
  • Пшеничная мука (можно даже не высшего сорта) — 100г. 
  • Петрушка (для аромата) — по вкусу. 
  • Картофель (отварной) — 6-7штук. Если овощи мелкие, увеличьте порцию. 
  • Панировочные сухари — 100г. 
  • Специи: соль, можно перец. 
  • Подсолнечное масло — около 200мл. 

Такой способ хорошо подходит для обжаривания молоденькой мелкой картошки. Шкурка с овощей снимается легко, блюдо получается очень вкусным, оригинальным. 

Приготовить картофель жареный по-особому можно так: 

Отварите картофель, очистите от шкурки и нарежьте. Можно кубиками, ломтиками, брусочками или же большими кружками. Зависит от размера. Большие кружки выглядят после жарки аппетитнее. 

Приготовьте кляр. Налейте в сковороду приблизительно 100-150мл масла. Обжарьте сначала в нем муку. 

Затем разведите массу пивом. Имейте в виду, что пиво для такого метода обжарки должно быть только теплым. 

Посолите кляр для картофеля по вкусу. Добавьте перец — можно использовать как красный, так и черный. 

Перемешайте массу, чтобы не осталось даже мелких комочков. 

В чистую сковороду налейте оставшееся масло и разогрейте. 

Каждый картофельный кружочек обмакивайте в пивной кляр, посыпайте панировочными сухарями и  обжаривайте. 

Кстати, в некоторых французских ресторанах картофель подают прямо в сковородке. Уж больно аппетитно выглядит! Так что, не смущайтесь, и гордо ставьте свой шедевр на стол! 

Вкусные идеи 

К такой картошечке нужно обязательно подать что-то особое — остренькое, хрустящее. Если в вашем «погребке» баночки с соленьями — это лучший вариант. Грибы опята маринованные, огурцы соленые на водке, помидоры, капуста — все вкусно, если с любовью приготовлено! 

Еще из этой рубрики: Омлет Щука фаршированная
Читали 6200 чел. Последнее изменение Понедельник, 12 Август 2013 09:22


Рецепты простых блюд на сегодня:

  • Лосось с овощным соусом
    Лосось с овощным соусом

    Необычный вкус лососю придаст свежий овощной дип соус. Нежное мясо рыбы станет не только сочным на вкус, но и полезным. Запеченная рыба всегда считалась самой полезной. В компании с овощным соусом вкус лосося раскроется вам с неожиданной стороны. 

    Читали 3668 чел.
  • Оформление бутербродов
    Оформление бутербродов

    Такое простое изобретение, как бутерброд, можно считать в некоторой мере гениальным. Казалось бы, что может быть проще куска хлеба со сливочным маслом, но насколько он универсален и незаменим в нашей жизни! От простого бутерброда даже можно получить пользу для организма – некоторое количество жиров, углеводов, белков и витаминов с макроэлементами.

    Читали 4642 чел.
  • Курица в черничном соусе
    Курица в черничном соусе

    Черника — это элитные лесные дары. В июне мы печем ароматные пироги, делаем из полезной ягоды желе, морсы, варенье. Попробуйте приготовить черничный соус к курице! Лесной дух, сочность мяса, оригинальный вкус и масса антиоксидантов. Именно таким будет ваш вкусный ужин! Рецепт отличает простота приготовления — курица в черничном соусе готовится элементарно! 

    Читали 6111 чел.
  • Быстрая пицца
    Быстрая пицца

    Быстро и вкусно приготовить пиццу на сковороде буквально за 10 минут проще простого. Нужен быстрый сытый завтрак или гости звонят в дверь? Воспользуйтесь нашим рецептом. Начинка может быть любая, а готовое изделие не зачерствеет в течение двух дней! 

    Читали 8662 чел.
  • Мусака классическая
    Мусака классическая

    Мусака - это запеченные разнообразные овощи с обязательным участием баклажана. Рецепт мусаки вариативен. В Молдави овощи едят с бараниной или телятиной, мусака по-гречески готовится с соусом бешамель, болгары добавляют в блюдо пряности, кислое молоко или натуральный йогурт.

    Читали 7575 чел.
  • Легкий салат под острой заправкой
    Легкий салат под острой заправкой

    Лето — время самых свежих салатиков. Витаминный свежий салат под ореховой острой заправкой — это сплошная польза и экономия! Доступность и простота ингредиентов, четверть часа на готовку. Как результат — витаминный заряд и минимум калорий. А на столе стройнеющих это блюдо просто обязано прописаться на весь летний сезон! 

    Читали 3657 чел.
  • Пирог сырный
    Пирог сырный

    Хотите приготовить завтрак быстро, сытно и вкусно? Сырный пирог отличная идея именно для такого завтрака. Получается он необыкновенно вкусным: хрустящая корочка и мягкая серединка, а аромат пирога просто не передать словами. 

    Читали 4172 чел.
  • Омлет
    Омлет

    Как заставить «нехочуху» съесть омлет на завтрак? Вряд ли малышу понравятся объяснения о пользе такого блюда. Посмотрите, какое вкусное одеяло укрывает «рисового» мишку! Как приготовить ребенку омлет-одеяльце? Рецепт — два в одном: рис и вкусный омлет! Ингредиенты самые натуральные и полезные.

    Читали 5558 чел.
  • Паста с тунцом
    Паста с тунцом

    Итальянская страсть – это паста! С чем только не готовят «макароны». Простое и полезное блюдо – паста с тунцом, можно приготовить очень быстро. Разнообразить меню таким рецептом, оказывается, вкусно и просто. Несколько вариантов поможет пристраститься к средиземноморской кухне. 

    Читали 4397 чел.
  • Фаршированные помидоры Тюльпаны
    Фаршированные помидоры Тюльпаны

    Вкус помидор можно изменить до неузнаваемости, если их нафаршировать. Бразильский рецепт фаршированных помидор — идеальный союз вкуса и аромата! Добавьте к помидорам каперсы и оливки — оригинальная закуска готова. Не забудьте украсить ароматной зеленью! 

    Читали 4630 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Роза из картофеля
    Роза из картофеля

    Посмотрите на эти вкусные цветы! Для приготовления «розы из картофеля» не требуется ни усердия, ни особого таланта. Только соблюдение рецептуры! Не знаете, как сделать чипсы? Рецепт удивительный! Пригодится для детского и взрослого рациона. Стоит добавить перец, розы становятся остренькой закуской. 

    Читали 9267 чел.
  • Буженина в мультиварке
    Буженина в мультиварке

    Мы привыкли к свиному окороку, хотя запеченный кусок мяса может быть даже из медвежатины. Кулинарный орден — это буженина в мультиварке! Рецепт предполагает участие свинины, говядины и курицы! 

    Читали 7917 чел.
  • Французский багет с грушами
    Французский багет с грушами

    Аппетитные тосты выручают на завтрак, во время «перекуса» и, как быстрый десерт для нежданных гостей. Вкусный французский багет с грушами – ваш супер-бутерброд выручалочка. Говорят, что французский багет пахнет счастьем. В сочетании с грушами, медом и сыром это ощущается еще больше! 

    Читали 3533 чел.
  • Как приготовить холодец из говядины
    Как приготовить холодец из говядины

    Выбирая, что приготовить из говядины, вы сделаете смелый и оригинальный выбор, решив приготовить холодец. Это блюдо, приготовленное правильно, не только подарит замечательные вкусовые ощущения тем, кому посчастливится его пробовать, но также послужит отличным украшением стола.

    Читали 6173 чел.
  • Блюда с шампиньонами
    Блюда с шампиньонами

    Слово шампиньоны имеет французское происхождение от слова «champignon», то есть грибы. Но о происхождении этих грибов спорят до сих пор. Одной из версий является то, что родоначальниками выращивания шампиньонов являются итальянцы, а французы уже наследователи. То, кто же все-таки начал выращивать эти грибы выяснить уже не удастся. А вот, что эти грибы обладают полезными свойствами – это факт. Так, шампиньоны приведут в порядок вашу нервную и сердечно-сосудистую системы, сделают ваши мышцы крепче, а кожу более упругой.

    Читали 4664 чел.
  • Праздничный пирог
    Праздничный пирог

    Царь и господин любого застолья – это пирог! Праздничный, с оригинальной сытной начинкой. Шедевр, продуманный до мельчайших деталей. Ингредиенты тонко дополняют друг друга. Именно, поэтому, пирог с индейкой никогда не забывается гостями, как вкусное гастрономическое событие. 

    Читали 5857 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика