Шашлычки из креветок

Шашлык из креветок и бекона с дип соусом

Очень рекомендую такие шашлычки приготовить не только в духовке дома, но и на мелкой решетке-гриль на пикнике или вечером на даче. Аромат необыкновенный приведет много гостей))

Для приготовления шашлыков из креветок с беконом нам понадобится: 

• сало с мяском (бекон) 150 гр 
• крупные креветки (королевские или тигровые) 0,5 кг 
• болгарский перец разного цвета 2 шт 

для дип соуса к шашлыку: 

• меда 3-4 стол ложки 
• горчица 5 стол ложек 
• винный уксус белый 1 стол ложка 
• оливковое масло 1 стол ложка 
• укроп мелко нарезанный по вкусу 

Приготовить шашлычки можно так: 

Свежие крупные креветки очищаем от панциря и удаляем головы. На каждой креветке вдоль спинки делаем не очень глубокий надрез тонким ножом и удаляем кишечную венку. 

Болгарские перцы очищаем от семян и хвостиков. Каждую половину перчика разрезать на 3-4 треугольника или небольших кубика. 

Каждую подготовленную креветку обворачиваем полоской бекона. Нанизываем креветки на шпажки по 3-4 штуки, поочередно с кусочками болгарского перчика. 

Разогреваем духовку до 200 градусов.

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем шашлычки из креветок в беконе по 2-3 минуты с каждой стороны, а потом отправляем в разогретую духовку на 2 минуты. 

Дип соус к таким ароматным шашлыкам готовим так: 

Смешиваем подготовленные мед с горчицей, вливаем винный уксус и, постоянно помешивая, тонкой струйкой добавляем охлажденное оливковое масло. После тщательного перемешивания, добавить зелень. 

Подаем дип соус к шашлычкам.

Вкусные идеи:

бекон можно заменить твердым сортом сыра: на 300 гр креветок берем 1 кг сыра и растительное масло. Как и в рецепте, нежную креветку стоит подготовить. Сыр нарезаем пластинками и заворачиваем каждую ракообразную, затем выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Вынимаем через 10 минут и подаем к столу.