Несмотря на то, что диетологи не рекомендуют употреблять в пищу много мяса, для нормального развития человеческого организма, конечно, оно необходимо.

Рецепты хлеба: как приготовить вкусную выпечку?

Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептами приготовления финских лепешек и мексиканского хлеба с овощами, который прекрасно подойдет для сытного обеда. Финские лепешки со сметаной, богатые на витамины и микроэлементы, рекомендуется подавать на завтрак для детей школьного возраста.

Лазанья. Тесто для лазаньи

Лазанья по -итальянски - гости оценят! Если Вы подойдете к приготовлению лазаньи с душой, то и Ваши гости непременно спросят рецептик, да и сами Вы пальчики оближите, попробовав свою лазанью по -итальянски.

Салаты за 2 минуты

Что такое салаты быстро и вкусно? Это способ накормить нежданных гостей, приготовить оригинальный ужин. «Салаты за 2 минуты» — верные спутники любой трапезы. Блюда не требуют особых продуктов и заправок. Достаточно «стандартного» набора в холодильнике. Каждый из 3 салатов — отдельное пиршество!

Пятница, 08 Февраль 2013 Автор Светлана Колосова

(3 чел.)

Лисички маринованные по-особому

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Существует много способов, чтобы приготовить лисички. Рецепты с использованием этих грибов встречаются даже в средневековых книгах. Но, лисички маринованные по особому – с перцем чили и луком пореем, самый необычный и вкусный метод. Сюрпризное меню с таким блюдом гарантировано!

Маринованные грибы лисички

Дары леса с самым ласковым на свете названием в европейской кухне имеют особый почет. В России «солнечные» грибочки собирают с особым азартом. Ведь их можно солить, жарить, мариновать. Лето – самое благодатное время для грибных заготовок. Обязательно приготовьте по этому рецепту маринованные грибы! Лисички с острым вкусом – та еще закуска!

Чтобы приготовить лисички маринованные по-особому вам понадобится:

Лисички – 1кг.
Лук порей (стебель) – 300г.
Перец чили – 1шт.
Уксус – 150мл.
На 2л. воды нужно по 2ст.л. сахара и соли.
Специи: Лаврушка (2шт), гвоздика (4 бутона), зонтики укропа (3шт), душистый перец (5 горошин).

Рыженькие «солнышки» считаются лечебными. Благодаря содержанию аминокислот, большого количества витаминов эти грибы помогают в лечении многих недугов. Диетологи рекомендуют их при ожирении, офтальмологи – для улучшения зрения.

Приготовить маринованные грибы лисички можно так:

Как правильно чистить лисички?

Грибы, купленные у «бабушек» или собранные в лесу нужно быстрее обработать. Червивыми лисички не бывают. Промойте грибы, осмотрите снизу, почистите щеточкой, если прилип песок или травинки. Слишком крупные дары леса можете разрезать.

У чистых грибочков надрежьте ножки и отложите в сторону, пока не сварится маринад.

Перец чили обязательно очистите от семечек и нарежьте тоненькими полосками. Лук порей – кружочками.

Отдельно вскипятите воду, добавьте специи и проварите маринад еще 5 минут. Добавьте грибы и варите их не менее 30 минут.

По истечению этого времени влейте уксус, опустите в массу перец с луком и проварите 9-10 минут.

Выключите огонь и дайте заготовке настояться 25 минут.

Простерилизуйте банки, разложите грибы и закатайте. Укутайте все до полного остывания. Зимой вас будут ждать ароматнейшие и вкусные лисички, маринованные с луком пореем и чили.

Вкусные идеи

Рыженькие лисички можно жарить, солить и мариновать. В любом виде их можно использовать как ингредиент вкусных салатов. Только никогда не сушите эти грибы. Они теряют свой восхитительный аромат и вкус. Очень вкусная заготовка с участием лисичек – грибная икра, рецепт которой можете найти на сайте.

Метки:

Рубрика: Соления из грибов

Еще из этой рубрики: Грибы в томате Грибы опята маринованные

Читали 7172 чел. Последнее изменение Воскресенье, 17 Ноябрь 2013 22:58