Сегодня у современных людей просто не вате времени ни на что, даже поесть, иногда нет времени, не говоря уже об отдыхе. Сегодня существует масса услуг, которые вам могут предложить за определенную плату, ели вы не успеваете самостоятельно их выполнять.

Торговые автоматы: какой вид перспективнее для бизнеса?

Удивительно, но вендинговый бизнес при своей высокой рентабельности и сравнительно низким инвестициям все еще остается перспективным направлением. Однако для того, чтобы правильно выбрать направление своей деятельности, следует знать о том, какие вендинговые автоматы бывают и какими характеристиками обладают.

Цимес

Одним из весьма ярких блюд традиционной еврейской кухни является «Цимес». Это сладкое рагу, которое можно приготовить с использованием достаточно широкого спектра различных ингредиентов. Все зависит от доступности продуктов и от вкусовых предпочтений членов семьи. Корни классического рецепта этого блюда уходят очень глубоко, к национальной кухне евреев-ашкенази. Цимес является обязательной частью, даже, можно сказать, праздничным деликатесом, абсолютно любого еврейского стола на Новый Год. Само название блюда, в своем переносном смысле, означает «очень вкусное» или же «самое лучшее».

Используем маски для лица: жирной коже - бой!

Каждая женщина мечтает выглядеть безупречно и покорять мужские сердца при одно только своем появлении. Поэтому многие женщины приличное количество времени и денег тратят на косметические процедуры, маски для лица жирной кожи. Посещают всевозможные салоны красоты и фитнес центры.

Суббота, 09 Февраль 2013 Автор Светлана Колосова

(2 чел.)

Баклажаны как грузди

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

У баклажана может быть разный статус, как в диетических, так и в острых блюдах. Овощи имеют удивительную способность преображаться. Вот и рецепт – баклажаны как грузди убеждает нас в этом с первого «укуса». Специи, принимающие участие в метаморфозе – такие же, как и при засолке груздей.

Рецепт баклажанов со вкусом грибов

Такой рецепт баклажанов со вкусом грибов имеет все шансы стать любимым, потому что грузди как закуску не сравнишь ни с одним грибным блюдом. Баклажанная мякоть так преображается, что с закрытыми глазами и не отличишь: грузди это или овощи.

Чтобы приготовить заготовку «баклажаны как грузди» вам потребуется:

Баклажаны (молоденькие, ни в коем случае не переспевшие) – 4 кг.
Петрушка – около 50г.
Чеснок – 2,5 средних головки.

Для маринада:

Пряности: гвоздика (3-4 бутона), лаврушка.
Вода – строго 2 л. На это количество рассчитаны соль (2,5 ст.л. и сахар – чуть меньше – 2 ст.л.)

Для этого рецепта лучше выбирать синенькие не толстые, а вытянутые, длинные, блестящие и упругие. Тогда при варке мякоть не станет мягкой как каша, а превратится в подобие груздей.

Приготовить баклажаны как грузди можно так:

Почистите от шкурки овощи.

В некоторых рецептах можно встретить способы, при которых синенькая шкурка, особенно на молоденьких овощах остается. Возможно, это красиво. Но диетологи утверждают, что кожура от баклажанов организмом не усваивается.

Синенькие нарежьте средними кубиками. Мельчить не нужно, поскольку овощи теряют в объеме. Кусочек должен быть не меньше 2см.

Перемешайте кубики с измельченной петрушкой и чесноком, добавьте немного подсоленной воды, чтобы пористая баклажанная мякоть впитала в себя сок петрушки и чеснока.

Сколько класть соли? По вкусу. Но вода не должна быть слишком соленой. Ведь овощи будут заливаться маринадом.

Массу баклажанов обязательно придавите грузом. Тогда мякоть гарантировано будет упругой.

Пока синенькие вбирают в себя аромат специй, сварите маринад.

Слейте лишнюю жидкость с баклажанов, но без потери чеснока и петрушки.

Залейте кипящим маринадом массу и проварите 15 минут.

Разложите будущие «грузди» по простерилизованным банкам и закатайте.

Укутайте одеялом, рассчитывая, что время полного остывания должно составить не менее 16-18 часов.

Вкусные идеи

Грузди, впрочем, как и другие грибы тяжеловато усваиваются организмом. А вот овощи – другое дело. Попробуйте еще один рецепт – баклажаны как грибы. Метод приготовления отличается, а вот вкус – такой же, идентичный грибам.

Метки:

Рубрика: Заготовки из баклажанов и кабачков

Еще из этой рубрики: Баклажаны как грибы Кабачки как грибы

Читали 11837 чел. Последнее изменение Воскресенье, 17 Ноябрь 2013 23:15