Вкусные салаты на зиму

Как закуска – рулеты с красной рыбой очень вкусная и нарядная. Для праздничного стола – отличный вариант. А ингредиенты какие! Зелень, сыр, форель и творог. Рулет с форелью – это деликатный и благородный вкус, красивый вид и необычный гастрономический изыск.

Катран жареный

Оригинальное и редкое блюдо – катран жареный, рецепт которого вы видите, очень популярно во многих странах. Мясо акулы – маленького катрана, очень нежное и вкусное. Недаром его часто выдают за осетрину. Деликатес прочно вошел в меню многих черноморских и средиземноморских ресторанов. Как приготовить катрана?

Говядина, тушеная с овощами и грибами

Для приготовления этого мяса берутся большого размера жестковатые куски, поэтому они тушатся на протяжении долгого времени. За это время мясо может пропитаться вкусом и ароматом овощей.

Тажин по-мароккански

Чтобы попробовать на вкус сказочное марокканское блюдо тажин, вовсе не обязательно ехать в к бедуинам! Купите знаменитый горшок и приготовьте тажин по-мароккански дома! Рецепт удивит простыми ингредиентами, которые в процессе томления приобретают далеко не простой вкус.

Пятница, 19 Июль 2013 Автор Светлана Колосова

(3 чел.)

Болгарский перец фаршированный баклажанами

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Перец, фаршированный жареными баклажанами

Фаршированные овощи всегда присутствуют на праздничных столах. Оригинальный рецепт перца фаршированного жареными баклажанами удивит простотой приготовления и насыщенным острым вкусом. Сочетание овощей с чесноком и зеленью делает закуску ароматной и красивой.

Болгарский перец, фаршированный рулетиками из жареных баклажанов

Для приготовления фаршированного перца с баклажанами вам понадобится:

перец болгарский 2,5 кг
помидоры 2,5 кг
баклажаны 2 кг
чеснок 2-3 головки
сахар 2 стакана
уксус 6% 1 стакан
масло растительное 1 стакан
зелень укропа и петрушки

Приготовить баклажаны в перце рулетиками можно так:

Баклажаны промойте, срежьте хвостик и нарежьте вдоль ппастинами толщиной 1 см. Подсолите, оставьте на 25 минут и промойте.

Обжарьте баклажаны до золотистого цвета в половине нормы взятого масла.

У болгарского перца срежьте "шляпку", очистите от перепонок и семян. Сложите в высокую кастрюлю и залейте кипятком на 20-25 минут для размягчения.

Обжаренные "синие! смажьте измельченным через пресс чесноком и сверните тугими рулетиками. Вставьте рулеты в перец по 2-3 штучки.

Подготовленные стерилизованные банки наполните овощами, пересыпая мелко нарубленной зеленью.

Приготовьте маринад

Помидоры измельчите в блендере или прокрутите в мясорубке, добавьте уксус, сахар и растительное масло. Прокипятите маринад 10 минут и залейте фаршированный баклажанами перец. Банки прикройте чистыми крышками и стерилизуйте литровые банки в течение 40-45 минут. Банки закатайте и оставьте до остывания.

Вкусные идеи:

Такая оригинальная острая закуска хороша на любом столе. Подавайте к мясным блюдам, например, к оригинальному мясу страуса или к бараньим ребрышкам, приготовленных в мультиварке.

Метки:

Рубрика: Рецепты салатов на зиму

Еще из этой рубрики: Стручковая фасоль с овощами Консервированный лук

Читали 16606 чел. Последнее изменение Суббота, 09 Ноябрь 2013 20:57