Котлетки-шарики из грибов имеют веселое название - сиченики. Рецепт этого украинского блюда обожают грибники. Вкусные котлетки можно есть круглый год, используя свежие, сухие и замороженные грибы. Готовить сиченики лучше под сметанным соусом. Для такого оригинального ужина понадобится всего полчаса!

Невидимая опасность. Вирус, которым можно заразиться в самолете

Многие люди для путешествий используют различные транспортные средства. Некоторым нравится путешествовать на автомобиле, некоторые предпочитают круизные лайнеры, некоторые самолеты. Однако большинство даже не подозревает о тех возможных вирусах, которые могут быть. Про автомобиль все понятно. Если автомобиль личный, то вероятность заболеть каким-то специфическим вирусом почти отсутствует. Ситуация с самолетами и круизными лайнерами обстоит иначе.

Говядина по-бургундски

Необычайно вкусное и простое в приготовлении блюдо, хотя и не очень быстрое. Мясо в этом рецепте томится в вине больше двух часов, что придаем нашей говядине по-бургундски великолепный вкус, мясо просто тает во рту.

соус Кетчуп огуречный

Огурцы вкусны в любом виде: салатном, соленом, маринованном и даже жаренном! Попробуйте гастрономический изыск – соус кетчуп огуречный! Рецепт стоит взять на заметку тем, у кого обычный соус с перцем вызывает изжогу. Нежная мякоть огурчика и томатов нисколько не потревожит желудок.

Суббота, 09 Февраль 2013 Автор Светлана Колосова

(2 чел.)

Голубцы овощные на зиму

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Нет блюда универсальнее, чем голубцы. Их готовят в будни и в праздники. Взгляните на закуску по-новому и приготовьте голубцы овощные на зиму. Рецепт привычного блюда можно изменить кардинально, если в качестве начинки использовать морковь с капустой.

Рецепт овощных голубцов на зиму

Закуску можно рекомендовать не только для постного стола. В таких голубцах очень много витаминов, которые поддержат иммунитет в холодную зиму. Если зимой открыть баночку с такой закуской, добавить ткемали, хмели-сунели, получатся голубцы с кавказским колоритом.

С какого сорта капусты лучше делать голубцы? Выбирайте среднеспелый сорт. Листья не жесткие, пластичные, хорошо держат начинку.

Чтобы приготовить голубцы овощные на зиму вам понадобится:

Капуста – кочан
Морковка – 2-3шт.
Чеснок – 6-8 долек.

Рецепт рассола для овощных голубцов на зиму:

На 1л. воды положите 1ст.л. соли и 1,5ст.л. сахара.
Пряности: горошки перца (душистого и черного).

Как приготовить голубцы овощные на зиму:

Самый быстрый способ отделить капустные листья – это микроволновка. 10 минут достаточно чтобы листья мгновенно снялись. Можно опустить кочан в подсоленную воду на 2-3 мин., остудить.

Отделенные листья проварите в подсоленной воде 2мин. Отрежьте острым ножом утолщения.

Морковь натрите. Лучше использовать крупную терку. Чеснок измельчите (на 1 среднюю морковь требуется 2-3 дольки).

Перемешайте начинку и заверните ее в капустные листья. Для заготовки на зиму лучше использовать способ заворачивания «колбаской».

Уложите голубцы в банки, но не очень плотно. Желательно использовать банки емкостью 1л.

Вскипятите рассол, залейте овощи. Под крышку каждой банки влейте 0,5ч.л. эссенции уксусной, закатайте, укутайте и оставьте остывать.

Вкусные идеи

К такой закуске подойдет любой гарнир в постные дни. Особенно вкусно есть овощные голубцы с отварным картофелем. Любителям острого можно добавить к закуске маринованный острый перец. Выглядит празднично и красиво!

Метки:

Рубрика: Рецепты домашних заготовок из капусты

Еще из этой рубрики: Капуста маринованная быстрая

Читали 16713 чел. Последнее изменение Суббота, 09 Ноябрь 2013 21:56