кабачковое варенье с лимоном
Рецепт для тех, кто любит все необычное и не боится эксперементировать на кухне. Варенье из кабачков приготовить очень легко. Вкус и аромат варенья с кислинкой делает десерт непохожим на другие сладости. Тем более что в главной роли выступает кабачок.
Варенье из кабачков и лимона с кислинкой
Для приготовлении варенья нам понадобится:
- кабачки 2,5 кг
- сахар 2,5 кг
- вода 1 л
- лимон 2 шт
- клюква 0,5 кг
- ванильный сахар 1 пакетик
- гвоздичка 5 шт
Приготовить кабачковое варенье можно так:
Лимоны и кабачки промойте и нарежьте кубиками. Если кабачки уже не молодые, то кожицу срезаем, а семена удаляем.
Кожицу с лимона не срезайте, она придаст варенью восхитительный аромат и приятную легкую терпкость.
Кубики не должны быть слишком мелкими, иначе варенье превратится в кашу.
В воду добавьте сахарный песок, доведите до кипения и варите 10-15 минут. В кипящий сироп выложите по очереди кубики кабачков и лимонов. Варим до готовности — кабачки должны стать полупрозрачными.
Выложите кусочки овощей и фруктов в подготовленные банки и добавьте в них клюкву.
В сироп добавьте ванильный сахар и гвоздику, варите до тех пор, пока сироп не загустеет.
Разлейте сироп по банкам, простерилизуйте в течение 20 минут и закатайте. Вкусное домашнее варенье из кабачков можно подавать, когда остынет.
Измельчите овощи и фрукты в блендере — вы получите не менее вкусное варенье-джем из кабачков. Какое еще варенье можно приготовить? Самые новые рецепты домашнего варенья можно найти на нашем сайте.
Каждый современный человек хочет научиться готовить вкусные блюда. Однако, далеко не всегда для такого занятия можно найти свободное время, необходимые продукты, и самое главное, настроение. 
Ну кто из нас не любит вкусно поесть?! Вряд ли можно найти таких людей. Надо сказать, что так было во все времена.