кабачковое варенье с лимоном
Рецепт для тех, кто любит все необычное и не боится эксперементировать на кухне. Варенье из кабачков приготовить очень легко. Вкус и аромат варенья с кислинкой делает десерт непохожим на другие сладости. Тем более что в главной роли выступает кабачок.
Варенье из кабачков и лимона с кислинкой
Для приготовлении варенья нам понадобится:
- кабачки 2,5 кг
- сахар 2,5 кг
- вода 1 л
- лимон 2 шт
- клюква 0,5 кг
- ванильный сахар 1 пакетик
- гвоздичка 5 шт
Приготовить кабачковое варенье можно так:
Лимоны и кабачки промойте и нарежьте кубиками. Если кабачки уже не молодые, то кожицу срезаем, а семена удаляем.
Кожицу с лимона не срезайте, она придаст варенью восхитительный аромат и приятную легкую терпкость.
Кубики не должны быть слишком мелкими, иначе варенье превратится в кашу.
В воду добавьте сахарный песок, доведите до кипения и варите 10-15 минут. В кипящий сироп выложите по очереди кубики кабачков и лимонов. Варим до готовности — кабачки должны стать полупрозрачными.
Выложите кусочки овощей и фруктов в подготовленные банки и добавьте в них клюкву.
В сироп добавьте ванильный сахар и гвоздику, варите до тех пор, пока сироп не загустеет.
Разлейте сироп по банкам, простерилизуйте в течение 20 минут и закатайте. Вкусное домашнее варенье из кабачков можно подавать, когда остынет.
Измельчите овощи и фрукты в блендере — вы получите не менее вкусное варенье-джем из кабачков. Какое еще варенье можно приготовить? Самые новые рецепты домашнего варенья можно найти на нашем сайте.
Всем доброго времени суток! Вся моя семья просто обожает выпечку, поэтому мне частенько приходиться находиться на кухне и придумывать что-то новое. Но благо есть интернет! Недавно я нашла один простой рецепт приготовления пирога с творогом.
