абрикосы в собственном соку
Заготовить абрикосы в собственном соку можно двумя способами: с добавлением сахара — для сластен, и без сахара для любителей натурального несладкого сока. Абрикосы, закрученные без сахара также вкусны и ароматны. Такой рецепт незаменим для тех, кто следит за уровнем сахара в крови
Рецепт абрикосов в собственном соку
Для приготовления абрикосов нам понадобится:
- сахар песок 1 кг
- абрикосы 3 кг
Сахарный песок можно заменить 600 гр сахарной пудры.
Домашняя заготовка абрикосов с сахаром
Абрикосы, возьмите 2 кг, промойте, обсушите на полотенце и отделите от косточек. В эмалированную посуду сложите ягоды, пересыпая каждый слой сахарным песком или пудрой. Оставьте фрукты на 16-18 часов в холодном месте.
Переложите настоявшиеся абрикосы в литровые или полулитровые банки, залейте выделившемся ароматным соком.
Чтобы фрукты легли плотнее, банки встряхивайте после каждой закладки ягод.
Поставьте абрикосовые заготовки в емкость с горячей водой (не кипящей!) и стерилизуйте с момента закипания 15 минут литровые банки, полулитровые 10 минут.
Готовые абрикосы в собственном соку тут же закатайте подготовленными чистыми крышками.
Домашняя заготовка абрикосов без сахара
Возьмите оставшийся килограмм абрикосов, так же отделите от косточек.
Подготовленные абрикосы сложите в кастрюлю и добавьте 2 стакана воды.
Варите абрикосы под крышкой на очень медленном огне, пока ягоды не выделят свой сок и не покроются этим ароматным нектаром на один палец.
Переложите абрикосы а стерилизованные банки и залейте получившимся соком.
Стерилизуйте банки как описано выше и закупорьте. Хранить такую абрикосовую заготовку следует в темном, прохладном месте.
Абрикосы без сахара идеально подходят для тортов-суфле.
Из абрикосов можно приготовить не менее вкусное варенье, рецепты так же представлены на сайте. Фантазируйте! Оригинальный аромат абрикосовому варенью придадут листья мяты.
Пицца на сегодняшний день является универсальным блюдом, встретить которое можно в меню практически каждого государства.