На протяжении всего года, в магазинах продаются замороженные шампиньоны. А этот продукт является отличным вариантом для постных дней, хотя можно готовить в любое время. Особого внимания заслуживает грибной суп.

Пару слов об организации дня рождения

Как же все мы любим дни рождения! В этот праздник можно себе позволить побыть в кругу родных, близких друзей и знакомых и насладиться праздником сполна. День рождения дает возможность хоть на один день отвлечься от суетливых будней и почувствовать себя на год старше. В этот день, возможно, сбываются все заветные мечты, и всегда присутствует море улыбок и хорошего настроения. Но любой праздник требует правильного подхода к его организации. Сегодня речь пойдет о том, о чем нельзя забывать, когда вы начинаете подготовку к торжеству.

Грибы с картофелем

Грибная пора – раздолье для любителей вкусно поесть. Разве можно отказаться от соблазна попробовать очередное оригинальное грибное блюдо? Рецепт картофельных палочек с грибами разнообразит ваш стол. Красиво уложенные «хрустики» из картофеля с нежным соусом станут желанными гостями на вашем столе.

Огурцы в томате

За домашними консервированными огурчиками охотятся все едоки, когда открывается очередная банка. А если огурцы в томате? Рецепт такой острой закуски сразу же разойдется « по рукам». Не важно, новичок ты в «заготовках» или опытный кулинар. Вкусное блюдо, словно стимул запасаться летними дарами на зиму!

Пятница, 08 Февраль 2013 Автор Светлана Колосова

(1 чел.)

Грибной салат

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Чтобы приготовить этот грибной салат, не потребуется особого усердия. Даже стерилизовать банки не нужно! Среди всех салатов с использованием даров леса этот отличается красотой, «вкуснотой» и содержанием. Овощи, словно с грядки и хрустящие грибочки. Всем закускам закуска!

Вкусный салат из грибов на зиму

Под одной крышкой мы собрали самые простые и невероятно вкусные овощи. Непременно попробуйте приготовить такой салат из грибов. Домашние заготовки пополнятся мощной порцией витаминов на зиму. Овощное ассорти всегда желанно на столе. Если в этой компании появляются грибочки, закуска становится еще оригинальнее.

Чтобы приготовить грибной салат вам потребуется:

Морковка (сочная) – 1кг.
Лук (не «злой») – 1,5кг.
Капуста (лучше белокочанная) – 1,5кг.
Огурцы (крепкие и молоденькие) – 1,5кг.
Болгарский перец (сочный) – 2шт.
Помидоры (с плотной мякотью) – 1,5кг.
Отварные грибы (любые) – 1кг.
Эссенция уксусная – 1ст.л.
Подсолнечное масло (вкуснее нерафинированное) – 1л.
Соль – 1ст.л. и Сахар – 3ст.л.
Специи – лаврушка и черный перец.

Чтобы вкус грибного салата был оригинальным, ассорти не представляло собой кашу, обязательно соблюдайте последовательность приготовления и рецептуру.

Приготовить грибной салат можно так:

Морковь и огурцы нарежьте кружочками, лук – аккуратными полукольцами. Помидоры – дольками, перец – на 5-6 частей.

Овощи добавляются в кипящее масло по отдельности. Это очень важно!

Прокипятите масло, добавьте морковь. Время кипения строго 5 минут.

Следующий этап – лук. Также пусть кипит вместе с морковью 5 минут.

Добавьте кружочки огурцов. Время кипения еще 5 минут.

Посолите, влейте эссенцию, положите перец болгарский, грибы, капусту, помидоры, специи.

Перемешайте будущий грибной салат и тушите 30-40мин. на медленном огне. Не забывайте помешивать.

Разложите ассорти по банкам и закатайте.

Именно такой способ последовательного добавления овощей в кипящее масло гарантирует их сочность и витаминную ценность. Обжарка как бы запечатывает овощи, не давая превратиться им в кашу.

Вкусные идеи

Грибы можете использовать любого вида и размера. Очень красиво в грибном салате смотрятся крохотные опята, рыжие лисички, шоколадные маслята. Нет лесных грибов? Не беда. Используйте вешенки или обычные шампиньоны. Весьма ценное дополнение в ваш грибной рацион – лисички, маринованные по-особому, икра, а также грибы в томате.

Метки: