Замороженные овощи удивляют ассортиментом! Бамия напоминает стручки по виду и спаржу с баклажаном по вкусу. Приготовьте салат с бамией! В сочетании с говядиной и другими овощами — это изумительная по вкусу и пользе закуска. Подайте оригинальный салат в корзиночках из теста.
Салат с бамией в корзиночках из теста
«Дамские пальчики» — так еще называют эту овощную культуру. Комплекс полезных веществ помогает восстановить здоровье после болезни, наладить пищеварение, поднять иммунитет. В некоторых рецептах натуропатов бамия упоминается как средство для улучшения потенции.
Чтобы приготовить салат с бамией в чашечках из дрожжевого теста, нам понадобится:
- Бамия (пачка замороженных овощей 4 сезона) — 380г.
- Дрожжевое тесто — 1 пачка 0,5 кг
- Отварное мясо (курица или говядина) — 200 г.
- Стебель сельдерея — 4-5см.
- Морковь — 1шт.
- Лимонный сок — 2-3 ст.л.
- Салатный лук, можно зеленый или порей
- Кинза, укроп, петрушка, можно базилик — по вкусу.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 30 мл.
- Соус соевый (лучше Heinz) — 30мл.
Салаты позволяют хозяйкам фантазировать не только с заправкой и компонентами, но и с сервировкой. Интересным дополнением к салату из бамии послужат корзиночки из дрожжевого теста.
Приготовить салат из бамии можно так:
Отварите мясо и морковь. Обжарьте бамию на растительном масле, добавив к ней толченый чеснок и соевый соус.
Нарежьте все ингредиенты небольшими брусочками. Есть вариант использовать сырую морковь. Тогда потребуется измельчить ее тонкими полосками на терке.
Все смешайте, добавьте лук, зелень и лимонный сок.
Дрожжевое тесто нарежьте на квадраты.
Стороны следует защипнуть так, чтобы получилось подобие коробочки, а можно и воспользоваться формочками. Чтобы внутри тесто не поднялось, в серединке нужно сделать несколько проколов ножом.
В духовке заготовки корзиночек поднимаются по-разному. Все зависит от теста и функций духовки. Если середина все же немного поднимется, ее легко примять, пока корзинки еще горячие.
Как только корзиночки остынут, в них можно подавать салат.
Салат отличается богатым вкусом. Сначала сложно разобраться, что именно появляется на столе, рецепты с бамией необычны. Интрига дополняется необычной подачей. Если нет покупного теста, можно приготовить картофельные корзинки или воспользоваться готовыми тарталетками.
С большим сожалением приходится констатировать, что в наше время достаточное количество девушек и молодых женщин почему-то решили, что кулинария - это не их призвание. Нет, речь вовсе не идёт о необходимости работать поваром в школьной столовой!
