Замороженные овощи удивляют ассортиментом! Бамия напоминает стручки по виду и спаржу с баклажаном по вкусу. Приготовьте салат с бамией! В сочетании с говядиной и другими овощами — это изумительная по вкусу и пользе закуска. Подайте оригинальный салат в корзиночках из теста.
Салат с бамией в корзиночках из теста
«Дамские пальчики» — так еще называют эту овощную культуру. Комплекс полезных веществ помогает восстановить здоровье после болезни, наладить пищеварение, поднять иммунитет. В некоторых рецептах натуропатов бамия упоминается как средство для улучшения потенции.
Чтобы приготовить салат с бамией в чашечках из дрожжевого теста, нам понадобится:
- Бамия (пачка замороженных овощей 4 сезона) — 380г.
- Дрожжевое тесто — 1 пачка 0,5 кг
- Отварное мясо (курица или говядина) — 200 г.
- Стебель сельдерея — 4-5см.
- Морковь — 1шт.
- Лимонный сок — 2-3 ст.л.
- Салатный лук, можно зеленый или порей
- Кинза, укроп, петрушка, можно базилик — по вкусу.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 30 мл.
- Соус соевый (лучше Heinz) — 30мл.
Салаты позволяют хозяйкам фантазировать не только с заправкой и компонентами, но и с сервировкой. Интересным дополнением к салату из бамии послужат корзиночки из дрожжевого теста.
Приготовить салат из бамии можно так:
Отварите мясо и морковь. Обжарьте бамию на растительном масле, добавив к ней толченый чеснок и соевый соус.
Нарежьте все ингредиенты небольшими брусочками. Есть вариант использовать сырую морковь. Тогда потребуется измельчить ее тонкими полосками на терке.
Все смешайте, добавьте лук, зелень и лимонный сок.
Дрожжевое тесто нарежьте на квадраты.
Стороны следует защипнуть так, чтобы получилось подобие коробочки, а можно и воспользоваться формочками. Чтобы внутри тесто не поднялось, в серединке нужно сделать несколько проколов ножом.
В духовке заготовки корзиночек поднимаются по-разному. Все зависит от теста и функций духовки. Если середина все же немного поднимется, ее легко примять, пока корзинки еще горячие.
Как только корзиночки остынут, в них можно подавать салат.
Салат отличается богатым вкусом. Сначала сложно разобраться, что именно появляется на столе, рецепты с бамией необычны. Интрига дополняется необычной подачей. Если нет покупного теста, можно приготовить картофельные корзинки или воспользоваться готовыми тарталетками.
Среди греческих блюд, чья популярность распространилась далеко за пределы Балкан, особенно выделятся вкуснейшая многослойная запеканка, именуемая мусакой.
