Каждая хозяйка стремиться обеспечить свою семью припасами на зиму. И для этого подойдут любые овощи. Но самое большое разнообразие для консервации представляют собой томаты. Маринованные или соленые – любые рецепты помидор на зиму не подведут: они подходят к любому гарниру.

Модные бамбуковые одеяла и подушки

Очень популярны сегодня стали бамбуковые постельные принадлежности. Это одеяла и подушки, которые выполнены из волокна бамбука, пользующиеся огромным спросом у населения всего мира. В Москве на сайте интернет-магазина «Караван Снов» одеяло бамбуковое купить или подушку можно от наиболее известных производителей. Эти изделия из натурального материала создадут непревзойденный комфорт вашего спального места.

Картофельные драники – быстро и вкусно

Одним из известных блюд белорусской кухни являются драники или дранки, деруны. Другими словами, это картофельные оладьи. Подают такое лакомство в горячем виде, со сметанкой или сливочным масличком. Побалуйте своих близких этой вкуснотищей – готовятся драники довольно быстро, а вкус у них непередаваемый. Аромат будет разноситься по всей квартире. Никто не сможет устоять перед таким лакомством.

Несложные рецепты шашлыка из свинины

Наконец пришло время «шашлычного сезона»: предвкушая наслаждение от отдыха и обеда на свежем воздухе, мы тщательно подготавливаем маринад для мяса, стараясь сделать самый аппетитный шашлык, чтобы приятно порадовать и удивить своих близких. Главное не совершить ошибку и приготовить самый вкусный и сочный шашлык, как это сделать? Вы можете прочитать про это в нашей статье про рецепты шашлыка из свинины.

Отличные рецепты помидор на зиму

Модные бамбуковые одеяла и подушки

Картофельные драники – быстро и вкусно

Несложные рецепты шашлыка из свинины

Четверг, 12 Декабрь 2013 Автор Светлана Колосова

(10 чел.)

Треска под соусом

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Треска под соусом "Восток-Запад"

Блюдо из трески в Дании обязательно царит на рождественском столе. Да и вся Европа обожает эту полезную и вкусную рыбу. Праздничный рецепт треска под соусом – это еда для гурманов. Необычное сочетание ингредиентов нейтрализует жирность и сохраняет нежность белого филе трески.

Треска под соусом «Восток-Запад»

Название этого соуса «Восток-Запад» не случайно. Горчица и соя, сыр и сметана, кунжут и лимонный сок – вся эта невероятная смесь укрывает нежное мясо роскошной на вид и вкусной шубкой. Ведь рыба запекается в духовке! Любители остренького могут добавить в рецепт соус чили. Этот яркий компонент делает блюдо еще вкуснее.

Чтобы приготовить треску под соусом в духовке вам понадобится

Филе трески (можно купить и порционную нарезку) – около 500-700г.

Для соуса (расчет на маринад и саму заправку, которой вы будете покрывать рыбу).

Сметана – около 100г.
Горчица – 1ст.л. (можно и больше).
Соевый соус – 3-4ст.л.
Соус Чили – по вкусу
Лимон – 1ч.л. сока и дольки для украшения.
Перец черный
Кунжут – 1ст.л.
Сыр – 100г.
Лук – 1шт для нарезки кольцами под «шубу» соуса.

Приготовить треску под соусом «Восток-Запад» можно так:

Крупные куски рыбы немного замаринуйте смесью лимонного сока, сои, чили и горчицы. Остроту регулируйте по вкусу. Часть ингредиентов оставьте для смешивания с сыром и сметаной. Такой состав маринада пропитает нежное мясо, вступит в тесную связь с жиром, придаст пикантность. Эта сложная химическая реакция – изобретение китайской кухни. Похожим способом китайские повара избавляются от нежелательных запахов не только любой рыбы, но и дичи.

Форму для запекания трески лучше смазать сливочным маслом. Уложите рыбку как вам удобнее. Желательно, чтобы кусочки соприкасались друг с другом, а не «плавали» в форме, как им нравится.

Смешайте со сметаной тертый сыр, добавьте понемногу все ингредиенты, всыпьте кунжут. Кольца лука красиво уложите сверху трески и разложите ложкой все соусное великолепие. Это делать удобно. Горячий жар растопит сыр, и золотистая шубка станет однородной.

Долго в духовке треску не держите. Филе готовится быстро. Сметано-сырный соус не даст треске стать сухой. Это главная особенность заправки «Восток-Запад». Блюдо, перед тем как подать на стол, рекомендуем украсить листиками зелени, лимоном. Очень вкусно сочетается с треской под соусом руккола, кресс-салат.

Вкусные идеи

Треска под соусом – рецепт очень простой. Готовится быстро, и выглядит очень красиво. В некоторых европейских странах блюда из рыбы обязательны на рождественском столе. Считается, что рыба приносит в дом благополучие, удачу, здоровье. Прямо как в сказке про «Золотую рыбку». Вот и наша треска получается именно такой – рыбкой под «золотым соусом». Если вы любите такую рыбу, рекомендуем посмотреть рецепт Треска в мультиварке.

Метки: