Многие люди на собственном опыте убедились, что уют в офисном помещении порой является не менее важным, чем в квартире. И этот факт не является каким-нибудь удивительным ведь работники компании в офисе проводят по восемь часов каждый день.

Пасхальное яйцо

По традиции в светлый праздник Пасхи мы печем куличи, делаем творожные пасхи и красим яйца. Предлагаю немного разнообразить праздничный стол пасхальными яйцами-желе. Эти веселые яички выглядят, действительно, великолепно.

Террин из кролика

Каждый праздник мы стремимся порадовать близких чем-то необычно вкусным. А если это будет террин? Закуска из кролика, запеченная в беконе - особый кулинарный жанр. Холодная закуска родом из Франции - это нежное мясо в ароматном маринаде.

Дрожжевое тесто для пиццы

Выпекать хлеб люди научились очень давно. В гробницах Египта люди до сих пор находят лепешки из воды и муки. Издавна, во всех странах средиземноморья такая лепешка служила тарелкой, на которую выкладывалась разная начинка из овощей и мяса. Это был примитивный способ есть, т.к приборы были не нужны.

Воскресенье, 10 Февраль 2013 Автор Светлана Колосова

(2 чел.)

Борщ на зиму

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Чтобы приготовить вкусный борщ вовсе необязательно стоять у плиты полдня. Заправка борщ на зиму поможет сэкономить время, абсолютно не теряет вкуса при хранении. Заготовка готовится из натуральных ингредиентов по авторской «проверенной» вкусом и временем рецептуре. Полезно, быстро и сытно.

Зимний борщ. Домашние заготовки на зиму

Мультиварки и прочие гаджеты облегчают нам быт, но главными всегда есть и будут продукты! Этот вид суповой заправки покорил хозяек своим составом. Никаких консервантов и сплошные витамины. Диетологи также рекомендуют это уникальное сочетание овощей. Когда в запасе есть зимний борщ, домашние заготовки можно считать укомплектованными!

Чтобы приготовить борщ на зиму вам понадобится:

Капуста (лучше средней спелости, сочная, белокочанная) – 2кг.
Помидоры (спелые, с сочной мякотью) – 1кг.
Лук (среднего размера) – 10шт.
Болгарский перец (красивее разноцветный) – 10шт.
Морковь (сочная, сладкая) – 500г.
Свекла (сладкий сорт) – 1кг.

Свеклу в такой заправке можно назвать королевой борща. Ведь в Украине это корнеплод специально маринуют! Цвет, вкус, все полезные вещества отлично сохраняются.

Соль – 50г.
Сахар (в зависимости от сорта овощей) – около 1ст.л.
Масло подсолнечное – 200мл.
Уксус 9% – 200мл.
Приправы: помимо горошин черного перца (10шт) и лаврушки (4шт) пряности можете добавить по своему усмотрению.

Приготовить заготовку борщ на зиму можно так:

Натрите на терке морковь и свеклу. Протушите овощи с небольшим количеством масла.

Капусту нашинкуйте, перец, лук и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Добавьте нарезку в свекольно-морковную массу. Влейте растительное масло и добавьте все специи. Варите на медленном огне около часа. Соль и сахар добавляйте на сразу. Пусть овощи подружатся друг с другом.

Разложите готовый «борщ на зиму» по баночкам, закатайте их и укутайте.

Зимой вам останется сварить бульон (можно использовать замороженные кубики), добавить картошку. Чеснок и сметану используйте по вкусу.

Некоторые хозяйки предпочитают замораживать овощи для заправки. Это хороший способ, когда морозильная камера большая. Но лучше использовать место рационально, и заморозить, к примеру, порционно болгарский перец. А баночка с практически готовым борщом всегда пригодится. Ведь это такая экономия времени!

Вкусные идеи

Когда технология освоена, можно приступать к более сложным методам заготовок суповых заправок впрок. Рецепт «харчо на зиму» – это гастрономический орден хозяйке и вкусный сюрприз домашним.

Метки: