Вкусные салаты на зиму

Домашние заготовки – это особый «набор», ассортимент которого хочется постоянно обновлять. Попробуйте в этом году заготовить на зиму болгарский перец, фаршированный по-особому! Закуска, в которой присутствуют грибочки, морковка, полезнейший рис заменит вам ужин в холодную «безвитаминную» зиму.

Грибной салат

ГрибоЕжкам на радость предлагаю замечательный рецепт. Грибной салат на зиму в сочетании с минимальным количеством приправ настолько восхитителен и универсален, что я с легкость забываю о том, что грибы зимой надо покупать... А какой вкус!!! ммм..

Овощное ассорти

Овощи бывают разные, равно как и рецепты их приготовления. Но любой метод заготовок подразумевает сохранение витаминов и вкуса. Овощное ассорти на зиму – это отличная закуска и гарнир. Попробуйте наши авторские рецепты. Убедитесь – насколько это вкусно!

Маринованный острый перец

Острый вкус домашних заготовок воспринимается любителями жгучести на "Ура"! Если приготовить маринованный острый перец на зиму, даже баночки хватит надолго. Настолько острым получается блюдо. Красивые перчики можно использовать как ингредиент многих блюд и как яркое украшение.

Вторник, 16 Июль 2013 Автор Светлана Колосова

(7 чел.)

Спаржевая фасоль в соусе на зиму

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Заготовка на зиму спаржевой фасоли в соусе

Стручковую фасоль часто называют спаржевой, поскольку вкус и принцип приготовления этих овощей схожи. Вкусная польза - главная причина ее популярности. Попробуйте приготовить оригинальный салат из спаржевой фасоли на зиму. Рецепт не предполагает участия уксуса. Только томатный соус!

Спаржевая фасоль в томатном соусе без уксуса на зиму

Для приготовления фасоли на зиму вам понадобится:

спаржевая фасоль 2,5 кг
стакан воды
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
соус томатный (можно "Краснодарский") 0,5 л
петрушка или! укроп 1 пучок
базилик 2 веточки
соль

Заготовить спаржевую фасоль на зиму можно так:

Стручки тщательно промойте, отрежьте лишние хвостики и нарежьте на кусочки 3-4 см.

Сложите в кастрюлю, желательно эмалированную, залейте водой. Проварите овощ 5 минут.

Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами, а очищенную морковь натрите на крупной терке.

В кастрюлю к зеленым кусочкам добавьте нарезанные лук и натертую морковь, доведите до кипения и переключите огонь на средний.

В этом режиме тушите 10-15 минут и влейте густой томатный соус "Краснодарский", нарезанную зелень и подсолите по вкусу. Размешайте и оставьте на плите еще 10 минут.

В подготовленные горячие стерилизованные банки разлейте салат из фасоли и сразу закатайте чистыми крышками.

Переверните банки с салатом и укутайте для самостерилизации. Оставьте да полного остывания.

Храните спаржевую фасоль в томатном соусе при комнатной температуре.

Для особого вкуса в салат можно добавить придавленный ножом чеснок, острый кенийский перец. Все специи по вкусу.

Вкусные идеи:

Салат отлично гармонирует с мясными блюдами. Попробуйте подать фасоль к домашней бастурме. Вкусный и питательный ужин гарантирован.

Рекомендуем приготовить спаржевый салат по другому рецепту. Эксперементируйте, выбирайте лучшее

Метки:

Рубрика: Рецепты салатов на зиму

Еще из этой рубрики: Маринованная свекольная ботва Стручковая фасоль с овощами

Читали 26663 чел. Последнее изменение Воскресенье, 08 Декабрь 2013 09:19