Кучмачи

Несмотря на все разнообразие русской кухни, ближайшие соседи влияют на кулинарные предпочтения населения нашей страны. Одни из самых популярных блюд – грузинские, где используются субпродукты с необычными и на первый взгляд не сочетающимися добавками. Для тех, кто готов к новым открытиям – кучмачи!

Паста фузилли с мидиями

Паста фузилли, более знакомая нам как спиральки, умеет удерживать вкусный соус, прекрасно сочетается с морепродуктами. Поэтому фузилли с мидиями в винно-сливочном соусе – средоточие всего, что обожают гурманы: качество, простоту приготовления и изумительный вкус.

Рыба по-гречески

Греция славится на весь мир своей потрясающе вкусной кухней: только в этой стране так непревзойденно готовят сыр, только в Греции вы можете сполна насладиться просто неземным вкусом морских деликатесов. Именно о дарах моря мы и хотим сегодня поговорить, а точнее, поделиться секретом изумительного блюда.

Мясо кабана с вишней

Дичь в последнее время становится элитарным блюдом. В семьях охотников – это привычная еда. У каждого свой фирменный метод. Попробуйте приготовить мясо кабана тушеное с вишней. Рецепт авторский. Так готовят кабанятину на Дону в казачьей станице. Получается намного вкуснее, чем свинина.

Вторник, 07 Октябрь 2014 Автор Фёдор Соловьёв

(2 чел.)

Картофельные лодочки с сыром и беконом

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Картофель употребляется огромным количеством людей по всему миру ежедневно, но можно ли приготовить из столь привычного продукта необычное и красивое блюдо, которое бы сгодилось и в качестве праздничного и повседневного угощения?

Можно ли выполнить аппетитные лодочки из картофеля, которые найдут причал в сердце любого, кто их попробует?

Необычный рецепт

Успех люда зависит от его внешнего вида. На вкус это не повлияет, но все же нужно постараться выбрать максимально ровный и гладкий картофель овальной формы, тогда презентация блюда ничем не будет отличаться от изысканных кушаний высокой кухни.

Главным достоинством картофельных лодочек является то, что их можно подавать и как горячую закуски, и как основное блюдо, дополненное практически любым салатом, будь он ясной или овощной, холодный или горячий.

Основные ингредиенты:

картофель – 5 шт.;
масло сливочное – 1 столовая ложка;
сливки – 3 столовые ложки;
пармезан – по вкусу;
бекон – 100 г;
соль, молотый перец, зеленый лук – по вкусу.

Способ приготовления

Картофель хорошенько моем и отвариваем в мундире (в подсоленной воде) до полной готовности. Ждем пока он сам остынет и разрезаем на две половинки поперек. Чайной ложечкой аккуратно выбираем серединку, оставляя достаточно толстые бортики (около 5 мм). Выбранную картошку разминаем в мисочке с добавлением сливочного масла, сливок и натертого пармезана. Солим и перчим по вкусу и проверяем консистенцию массы. Должно получиться густое пюре.

Имеющийся бекон нарезаем ломтиками, очищаем от толстой шкуры и обжариваем на сковородке с двух сторон. 10 кусочков бекона оставляем для украшения картофеля, а все остальное нарезаем небольшими кубиками и добавляем в картофельную массу.

Начиняем наши картофельные лодочки массой с пармезаном, украшаем кусочками бекона (как парус) и отправляем в духовку примерно на 10 минут. Перед подачей украшаем порезанным зеленым луком.

Вкусные варианты: в качестве украшения можно использовать любую имеющуюся зелень, будь то укроп или петрушка. Если за окном плодородное время года, то к парусу можно добавить полукруг помидора или огурца. Что касается сыра, то здесь также допускаются эксперименты, т.е. можно использовать любой уже проверенный сорт сыра.

Если лодочки будут подаваться как основное блюдо, то таких лодочек нужно делать много или исходя из количества гостей, в расчете 2 лодочки на каждого.

Метки:

Рубрика: Оригинальные и необычные рецепты

Еще из этой рубрики: Вкусный шашлык из курицы: рецепты маринада Яйца Фламенко

Читали 4973 чел. Последнее изменение Вторник, 07 Октябрь 2014 21:53