Сегодня у нас в гостях Елена Романова, гуру итальянской кухни. Она делится с нами удивительным рецептом приготовления осьминога! Красивый "многорукий" моллюск в ее исполнении подается под ароматным соусом и становится главным украшением романтического стола!

Многоликий топинамбур

Дачники не очень любят топинамбур, считая растение настойчивым сорняком, приманивающим грызунов и прочих охотников за съедобными корешками. Мало кто знает, что благодаря уникальному составу топинамбур может стать "аптечкой" от всех болезней.

Эмпанадас с мясом

Этот пирог готовят только в Аргентине. Тесто и начинка для эмпанадас готовится по-особому. Традиции в каждой семье свои. Острые, сладкие, овощные, мясные или с морепродуктами - все это пироги! Мы предлагаем вам попробовать приготовить эмпанадас и почувствовать всю яркость вкуса аргентинской кухни.

Проверенные рецепты мороженого в домашних условиях

Кто из нас не любит мороженое. Наверное, это самое приятное воспоминание детства. Да и во взрослом возрасте от него мало кто отказывается. Не смотря на то, что недостатка в холодном лакомстве сегодня не наблюдается, многие хотят знать рецепты мороженого в домашних условиях.

Суббота, 09 Февраль 2013 Автор Светлана Колосова

(2 чел.)

Варенье ассорти круглый год

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Кто сказал, что варенье — сезонное блюдо? Опытные кулинары знают, что варенье ассорти круглый год можно готовить! В ход идут яблоки, апельсины и … овощи! Морковка и помидоры в окружении фруктов звучат очень сладко, нежно и необычно! Такой оригинальный десерт удивит даже искушенного сладкоежку.

Ассорти круглый год

Вкус, цвет, консистенция — все восхищает в этом рецепте. Вообще, сочетание морковь + апельсины считается довольно известным и снискало себе заслуженный кулинарный успех. Добавление к этой компании яблок и томатов делает блюдо еще вкуснее и необычнее!

Чтобы приготовить варенье ассорти, вам потребуется:

Яблоки (обязательно кислый сорт!) — 1кг. Чаще всего используют для таких рецептов Антоновку или Гренни Смит.
Помидоры (сорт с плотной (!) мякотью) — 1кг.
Морковь (выбирайте ярко-оранжевый корнеплод) — 1кг.
Апельсин (лучше сорт с тонкой шкуркой) — 3шт.
Сахар — 3кг.
Вода — 400мл.

Ингредиенты доступны круглый год, поэтому этот десерт можно готовить и зимой.

Приготовить оригинальное варенье ассорти можно так:

Апельсины хорошо помойте и нарежьте вместе с кожурой соломкой. Яблоки, морковь, помидоры режьте точно таким же способом. Тогда кушанье будет однородным и красивым.

Сварите сироп из указанного количества сахара и воды. Как только раствор закипит, опускайте в него ингредиенты в следующем порядке: морковку, яблоки, томаты.

Доведите до кипения массу и оставьте остывать.

Доведите опять до кипения будущее лакомство и по истечении 3-х минут добавьте апельсины. Снова дождитесь закипания, остудите массу.

Финальный этап варки продлите до 15 минут. Разливайте варенье кипящим в заранее подготовленные стерилизацией банки. Закрывайте крышками.

Вкусные идеи

Дегустация такого красочного и вкусного десерта превращается в праздник. Попробуйте блины пшенно-гречневые именно с этим вареньем. Кроме оригинального нежного вкуса такое сочетание порадует массой витаминов и микроэлементов.

Метки:

Рубрика: Домашнее варенье

Еще из этой рубрики: Варенье из абрикосов Варенье киви без киви

Читали 3304 чел. Последнее изменение Суббота, 09 Ноябрь 2013 21:57