Вкусные салаты на зиму

Осенью ничто так не просится в разряд закаток как грибы, но вместе с ними можно использовать и другие овощи, чтобы приготовить вкусный салат, больше похожий на грибную солянку. Ничто так не радует. Как новый и просто рецепт заготовки очередного салата на зиму, когда хочется только наслаждаться тем, что подарила золотая осень.

Спаржевая фасоль в соусе на зиму

Стручковую фасоль часто называют спаржевой, поскольку вкус и принцип приготовления этих овощей схожи. Вкусная польза - главная причина ее популярности. Попробуйте приготовить оригинальный салат из спаржевой фасоли на зиму. Рецепт не предполагает участия уксуса. Только томатный соус!

Маринованная капуста с семечками и орехами

Ошибочно думать, что маринованная или квашеная капуста интересна только как закуска под водку и подается исключительно в забегаловках. Подобные салаты являются кладезью витаминов, обладают огромной рецептурной вариативностью и смогут украсить любой стол.

Маринованный сыр

Любителям "остросюжетных блюд" понравится новая закуска из маринованного сыра. Приоткройте для себя тайну пряных закусок Азии. Рецепт сыра с жгучим перцем как раз оттуда.

Пятница, 17 Май 2013 Автор Светлана Колосова

(5 чел.)

Грибной салат

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

грибной салат на зиму

ГрибоЕжкам на радость предлагаю замечательный рецепт. Грибной салат на зиму в сочетании с минимальным количеством приправ настолько восхитителен и универсален, что я с легкость забываю о том, что грибы зимой надо покупать... А какой вкус!!! ммм..

Грибной салат на зиму без уксуса

грибы (любые лесные, кроме сыроежек) 1,5 кг
лук репчатый 2 средние головки
морковь средняя 1 шт
чеснок по вкусу
растит масло 4 стол ложки
соль 1,5 стол ложки
сахар песок 1,5 чайн ложки
лавровый лист 2-3 шт
черный перец горошком

Приготовить салат из грибов на зиму можно так:

Грибы очень тщательно переберите, если есть дефекты, то грибы оставьте для жарки, нам нужны только целые и не поврежденные.

Очистите грибы, промойте и порежьте так, как вам больше нравится: на 4-6 частей.

Грибы залейте водой так, чтобы она немного покрыла лесные дары, всыпьте соль и сахар, добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь.

Варить грибы следует на медленном огне, накрыв крышкой, не менее 30 минут.

Влейте в грибы растительное масло и тушите еще 10 минут. По вкусу в конце добавьте чеснок.

На дно подготовленных стерилизованных банок положите лавровый лист и горошины черн перца, плотно уложите грибы и прикройте чистыми стерилизованными крышками.

Заполненные банки следует простерилизовать в кипящей воде 30 мин (из расчета того, что вы взяли баночки 0,5л).

Далее банки закатать и укутать до остывания (не менее 12-15 часов).

Только соблюдение данной последовательности рецепта, даст вам гарантию того, что зимой вы точно поедите вкусный салат из лесных грибов!

Открыв зимой баночку грибного салата, добавьте в грибы немного чеснока и зеленого лука, сдобрите домашним майонезом.

Вкусные идеи:

С приготовленными таким способом грибами можно не только варить ароматные грибные супы, можно так же приготовить соусы, пельмени и начинку для пирогов. Очень рекомендую приготовить салат Грибы в томате, семейство по достоинству отметит ваши кулинарные способности)

Метки:

Рубрика: Рецепты салатов на зиму

Еще из этой рубрики: Салат из спаржевой фасоли

Читали 14753 чел. Последнее изменение Суббота, 09 Ноябрь 2013 21:01