Вкусные салаты на зиму

Притомившийся зимой организм нужно радовать разнообразием! На столе обязательно должен быть лук! Консервированный, соленый, свежий, зеленый! Массу витаминов содержит луковая икра, прекрасная добавка к блюдам - лук, консервированный с томатом! Все это овощное богатство легко приготовить на зиму.

Маринованный острый перец

Острый вкус домашних заготовок воспринимается любителями жгучести на "Ура"! Если приготовить маринованный острый перец на зиму, даже баночки хватит надолго. Настолько острым получается блюдо. Красивые перчики можно использовать как ингредиент многих блюд и как яркое украшение.

Фаршированный перец на зиму

Домашние заготовки – это особый «набор», ассортимент которого хочется постоянно обновлять. Попробуйте в этом году заготовить на зиму болгарский перец, фаршированный по-особому! Закуска, в которой присутствуют грибочки, морковка, полезнейший рис заменит вам ужин в холодную «безвитаминную» зиму.

Маринованный сыр

Любителям "остросюжетных блюд" понравится новая закуска из маринованного сыра. Приоткройте для себя тайну пряных закусок Азии. Рецепт сыра с жгучим перцем как раз оттуда.

Пятница, 17 Май 2013 Автор Светлана Колосова

(5 чел.)

Грибной салат

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

грибной салат на зиму

ГрибоЕжкам на радость предлагаю замечательный рецепт. Грибной салат на зиму в сочетании с минимальным количеством приправ настолько восхитителен и универсален, что я с легкость забываю о том, что грибы зимой надо покупать... А какой вкус!!! ммм..

Грибной салат на зиму без уксуса

грибы (любые лесные, кроме сыроежек) 1,5 кг
лук репчатый 2 средние головки
морковь средняя 1 шт
чеснок по вкусу
растит масло 4 стол ложки
соль 1,5 стол ложки
сахар песок 1,5 чайн ложки
лавровый лист 2-3 шт
черный перец горошком

Приготовить салат из грибов на зиму можно так:

Грибы очень тщательно переберите, если есть дефекты, то грибы оставьте для жарки, нам нужны только целые и не поврежденные.

Очистите грибы, промойте и порежьте так, как вам больше нравится: на 4-6 частей.

Грибы залейте водой так, чтобы она немного покрыла лесные дары, всыпьте соль и сахар, добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь.

Варить грибы следует на медленном огне, накрыв крышкой, не менее 30 минут.

Влейте в грибы растительное масло и тушите еще 10 минут. По вкусу в конце добавьте чеснок.

На дно подготовленных стерилизованных банок положите лавровый лист и горошины черн перца, плотно уложите грибы и прикройте чистыми стерилизованными крышками.

Заполненные банки следует простерилизовать в кипящей воде 30 мин (из расчета того, что вы взяли баночки 0,5л).

Далее банки закатать и укутать до остывания (не менее 12-15 часов).

Только соблюдение данной последовательности рецепта, даст вам гарантию того, что зимой вы точно поедите вкусный салат из лесных грибов!

Открыв зимой баночку грибного салата, добавьте в грибы немного чеснока и зеленого лука, сдобрите домашним майонезом.

Вкусные идеи:

С приготовленными таким способом грибами можно не только варить ароматные грибные супы, можно так же приготовить соусы, пельмени и начинку для пирогов. Очень рекомендую приготовить салат Грибы в томате, семейство по достоинству отметит ваши кулинарные способности)

Метки:

Рубрика: Рецепты салатов на зиму

Еще из этой рубрики: Салат из спаржевой фасоли

Читали 14757 чел. Последнее изменение Суббота, 09 Ноябрь 2013 21:01