Когда хочется чего-то необычного, вспоминаешь про Птичье молоко. Рецепт вкусного торта желательно знать каждой хозяйке. Тем более такой интересный и не сложный в приготовлении. Стоит попробовать кусочек - гормонов счастья прибавится, и все мечты обязательно сбудутся!
Классический рецепт торта «Птичье молоко»
Для приготовления «птичьего молока» нам понадобится:
Тесто:
- Масло сливочное 150 гр
- Сахарный песок 200 гр
- Яйцо куриное 3шт
- Мука 200гр
- Сода питьевая 1 чайн ложка
- Порошок какао 4 чайн ложки
Для крема:
- Масло сливочное 300 гр
- Молоко 0,5 л
- Крупа манная 3 стол ложки
- Лимон 1 шт
- Сахарный песок 300 гр
Для шоколада:
- Порошок какао 3 чайн ложки
- Сахар 50 гр
- Сметана 50 гр
- Сливочное масло
Приготовить торт Птичье молоко можно так:
Замесите тесто. Для этого хорошо разотрите растопленное сливочное масло с сахаром. Добавляя по одному яйцу, взбейте смесь масла и яиц до густой однородной массы. Добавьте соду, гашенную уксусом, постепенно всыпьте муку. Тесто должно получиться эластичным, однородным.
Разделите тесто на две части. Добавьте в одну из частей какао. Испеките два коржа в духовке при температуре 200 градусов. Остудите коржи и каждый разрежьте на две одинаковые части.
Тесто не подгорит, если под формы для запекания насыплете немного соли, а на дно духовки поставите глубокую миску с водой.
Приготовить крем для торта Птичье молоко можно так:
Сварите манную кашу и дайте ей остыть. Лимон натрите на мелкой терке вместе с кожурой. Добавьте в остывшую манку. Разотрите размягченное сливочное масло с сахарным песком, добавьте небольшими порциями в кашу. Взбейте крем миксером и поставьте в холодильник на 30-40 минут.
Охладившимся кремом смажьте все коржи торта толстым слоем.
Приготовьте шоколад для торта:
Для этого соедините сахарный песок, какао и сметану и доведите до кипения на медленном огне. Варите смесь до загустения. Добавьте маленький кусочек сливочного масла и вновь варите на медленном огне. Масса должна получиться густой.
Верх и бока торта Птичье молоко залейте теплым шоколадом.
Украсьте торт по собственному вкусу. Это могут быть и розочки из крема, грецкие орехи или просто цукаты.
Вкусные идеи:
Шикарные торты и десерты можно приготовить в домашних условиях. Желе из шампанского прекрасно дополнит любое торжество и станет необычным участником всех вечеринок!
