Салат с лапшой

Капустному витаминному салату можно придать восточный колорит. Союз грибов, овощей и куриного мяса сделает салат сытным, свекла придаст насыщенный цвет, а особая заливка сделает блюдо по-настоящему азиатским. Китайский салат подают с домашней лапшой и особой зеленью.

Овощной салат с авокадо

Первое знакомство с экзотическим авокадо никого не оставляет равнодушным. Салаты с авокадо стали очень популярной закуской. Попробуйте легкий, полезный овощной салат с авокадо. В рецепте участвует редиска и листовой салат. Такое невероятное сочетание сулит оригинальный вкус.

Салат из ростков

Ростки и молодые побеги растений полезно использовать в разных блюдах: кашах, рагу, салатах, смузи. Предлагаем попробовать приготовить салат из ростков подсолнечника. Вкусное блюдо помогает в укреплении иммунитета, дарит организму массу витаминов.

Салат Грибная поляна

Салат "Грибная поляна" один из красивейших и любимых салатов в моей семье. Это слоеный салатик-перевертыш, так,что для грибной полянки приготовь глубокую миску (я готовлю в оранжевой эмалированной миске времен далекого союза) Вообще, рецептов этого салата множество, но я остановлюсь именно на этом рецепте "Грибной Полянки"

Салат с лапшой

Овощной салат с авокадо

Салат из ростков

Салат Грибная поляна

Пятница, 23 Август 2013 Автор Светлана Колосова

(6 чел.)

Шиитаке с рисом

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Шиитаке с рисом и стручковой фосолью

«Если тушить шиитаке, у грибов появляется терпкий мясной аромат» — так утверждают гурманы. С появлением чудодейственных грибов в продаже начался активный поиск рецептов с их участием. Приготовьте шиитаке с рисом и добавьте стручковую фасоль. Очень вкусно!

Фото Шиитаке с рисом

{gallery}531{/gallery}

Монахи старались выращивать знаменитые грибы только на каштановых пнях. Считалось, что по дереву нужно постукивать особым молоточком. Тогда спящий Будда проснется и наделит шиитаке волшебными свойствами.

Рецепт шиитаке с рисом, стручковой фасолью

«Таке» в переводе с японского означает «гриб», а «шиа» — это дерево, на котором они растут. Именно такие грибы применяют в медицинских целях. В кулинарии чаще всего используются грибы, выращенные на рисовой шелухе или опилках. В них нет столько полезных веществ как в «медицинских» грибах, но вкусовые качества — отменные. Самый простейший способ приготовить восточный деликатес — это рецепт шиитаке с рисом и стручковой фасолью.

Чтобы приготовить шиитаке с рисом, стручковой фасолью, вам понадобится:

Курица (грудка) — 200г.
Стручковая фасоль — 100г.
Кешью — 5-6шт.
Рис — 200г.
Шиитаке — около 100г свежих или 4-5 сушеных.
Полусладкое вино (можно фруктовое, домашнее) — 4ст.л.
Лук – 1шт.

Приготовить шиитаке с рисом и стручковой фасолью можно так:

Разогрейте растительное масло и хорошенько обжарьте в нем некрупные кусочки курицы.

Грибы хорошо промойте, обязательно отделите шляпки шиитаке от ножек, снимите тонкую шкурку и нарежьте ломтиками. Если используете сухие шиитаке, предварительно их замочите, а затем разделайте точно таким же образом.

Добавьте к мясу грибы, стручки фасоли, лук, соевый соус.

Всыпьте рис и долейте (как в плов) немного жидкости. Можно использовать любой бульон.

Кстати, приготовить можно и с диким рисом, как на втором фото.

Как только блюдо дойдет до готовности, влейте вино и добавьте орешки.

(!)Главное — не пережарить восточный деликатес. Иначе они станут жесткими. В сочетании с рисом и фасолью грибы очень вкусны. Когда происходит процесс тушения, каждая рисинка пропитывается густым грибным ароматом.

Вкусные идеи

По желанию в блюдо можно добавить зелени. Только не переусердствуйте с ароматом. Доминировать должны только грибы. Поэтому, петрушку, укроп, кинзу лучше не добавлять. Прекрасно сочетается с таким деликатесом нежный листовой салат, салат Корн и даже простой капустный салат «Мотылек». Только замените петрушку зеленью с нейтральным запахом.

Если понравится вкус «иноземных грибов», можете поэкспериментировать, соединив шиитаке с тофу. В блюдах японской кухни эти ингредиенты неразлучны. Простой вкус сыра вторит густому и насыщенному вкусу грибов.

Метки:

Рубрика: Оригинальные и необычные рецепты

Еще из этой рубрики: Мидии с кабачками на гриле Кролик с фасолью

Читали 4138 чел. Последнее изменение Среда, 04 Декабрь 2013 13:11