мороженное из ежевики Сиреневая вуаль
Летом холод в радость! Особенно если это вкусное домашнее мороженое! Рецепт лакомства радует только натуральными продуктами: ежевикой, йогуртом, медом и лимонным соком. Ягоды окрашивают десерт в романтичный фиолетово-сиреневый цвет. Нежное молочное блюдо не только освежает, но и дарит много витаминов.
Мороженое из ежевики «Сиреневая вуаль»
Ежевика — чудо-ягода. В ее составе много важных витаминов и практически все полезные вещества таблицы Менделеева! Диетологи особо рекомендуют ежевику тем, кто сидит на диете. Ягода благоприятно влияет на здоровье кишечника, успокаивает нервы. Способность ежевики снижать уровень сахара в крови доказана научными исследованиями.
Чтобы приготовить домашнее мороженое из ежевики «Сиреневая вуаль», нам понадобится:
- Ежевика — 400г.
- Йогурт — 200мл.
- Лимонный сок — 30-50мл.
- Мед — 50мл.
- Фигурные формочки для льда.
Мед и лимонный сок желательно добавлять по вкусу. Чем больше ягод, тем насыщенней цвет. «Вуаль» может быть как сиреневой, так и фиолетовой.
Приготовить домашнее мороженое из ежевики «Сиреневая вуаль» можно так:
Для мороженого можно использовать любой йогурт – сливочный или молочный. Лучше всего выбрать продукт с нейтральным вкусом, чтобы аромат и вкус ежевики растекался в десерте «нежной вуалью».
Перед приготовлением охладите все ингредиенты в холодильнике.
Взбейте на максимальных оборотах в блендере йогурт с медом.
Ежевику перемешайте с лимонным соком до однородной массы.
В отдельной посуде «художественно» смешайте молочною смесь с ягодной. Ежевичная мякоть будет растекаться в йогурте красивыми цветными разводами. Можно просто смешать все до однородного оттенка.
Замораживать смесь лучше в крупных формочках для фруктового льда. Сейчас много в продаже таких форм из силикона. Доставать застывшее мороженое из силикона очень удобно.
Украсьте ежевичный десерт орешками и листиками мяты.
Взяв за основу этот рецепт можно приготовить десерт с малиной, смородиной, голубикой. Если умеете делать йогурт в мультиварке, блюдо будет полностью натуральным. Заморозьте порции полезных ягод и балуйте семью вкусным лакомством круглый год.
