Понедельник, 16 Декабрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(3 чел.)

Рулет с красной рыбой



Рулет с красной рыбой и сыром Рулет с красной рыбой и сыром

Как закуска – рулеты с красной рыбой очень вкусная и нарядная. Для праздничного стола – отличный вариант. А ингредиенты какие! Зелень, сыр, форель и творог. Рулет с форелью – это деликатный и благородный  вкус, красивый вид и необычный гастрономический изыск. 

 

Рулет из форели 

Форель считается самой вкусной, красивой рыбкой. Розовая из озера Севан или морская, радужная из Норвегии – необыкновенно хороша. Форель может жить только в чистой и прозрачной воде, поэтому и считается царской, экологически чистой. 

Чтобы приготовить рулет из форели, вам понадобится 

  • Форель малосольная – около 300г. 
  • Сыр (обязательно твердый) – 100г. 
  • Мука – 3ст.л. 
  • Творог (желательно 9%жирности) – 250г. 
  • Яйца –4шт. 
  • Красный перец
  • Зелень – 300г.  

Этот рулет чаще всего делают из шпината. Мы попробовали микс зелени. Смешали салат корн, рукколу, добавили немного пекинской капусты. Получилась очень нежная смесь. Нам понравился нежный ореховый вкус рукколы, который оттеняет нейтральный корн и пекинская капуста. Вы также можете пофантазировать. 

Приготовить рулет из форели можно так: 

Зелень измельчите в однородную массу. Лучше сделать это блендером. Добавьте пару ложек творога, желтки, соль, муку, немного сахара. Отдельно взбейте пышно белки, соедините все вместе и хорошо вымесите тесто. 

Ваша задача – испечь из зеленого теста основу рулета. Чтобы необычное зеленое тесто хорошо снялось, используйте антипригарный противень или обычную пекарскую бумагу. 

Рекомендуемая температура – около 200°. По времени достаточно 10 минут. Зелень нежная, яйца, творог – все запекается не долго. 

Для второго слоя рулета из форели используйте смесь творога с сыром. Чем однороднее масса, тем нежнее будет ваш рулет. Поэтому, можете использовать блендер. Добавьте в смесь красный перец. Он прибавит пикантной остроты. 

Форель ляжет поверх нежного сырного слоя. Сочетание сливочной массы с кусочками красной рыбы на вкус ошеломительно и на вид очень эффектно. 

Аккуратно выложите остывший зеленый пласт. Сверху разложите ложкой сырно-творожную массу. Красиво уложите ломтики или тонкие полоски форели. 

Осторожно сверните нежный рулет, прикройте салфеткой и отправьте охлаждаться и скрепляться в холодильник. Через часа четыре вы можете проводить дегустацию и подавать вкусную оригинальную закуску на стол. 

Вкусные идеи 

Если у вас не окажется форели, можете вместо этой рыбки использовать малосольную семгу. В статье Семга Рецепты маринадов вы можете узнать о самых вкусных методах маринования этой рыбы. 

Читали 6901 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Бутерброд Бабочка
    Бутерброд Бабочка

    Если на тарелку прилетит такая бабочка, сказочно праздничным покажется любой стол. Осваиваете карвинг? Бабочка словно придумана в помощь начинающим кулинарам. Веселый бутерброд в виде фантастической красавицы не только аппетитно красив. В нем масса полезностей – от усиков, до пышных крыльев! 

    Читали 5600 чел.
  • Грейпфрутовый чай
    Грейпфрутовый чай

    Мечтаете быть стройной и красивой? Пейте грейпфрутовый чай. Рецепты напитка пригодятся не только для похудения. Польза грейпфрутового чая в укреплении иммунитета весьма актуальна в холодную пору. Дать отпор вирусам, нормализовать пищеварение – вот, сколько хорошего подарит вам модный напиток. 

    Читали 10027 чел.
  • Маски для лица в домашних условиях: секреты и тонкости
    Маски для лица в домашних условиях: секреты и тонкости

    Все женщины знают главные секреты красоты: уход за кожей, уход за телом, правильное питание и полноценный сон. Когда мы говорим об уходе за кожей, то подразумеваем не какие-то чудодейственные уколы ботокса и иже с ними. Мы говорим о тех масках, которые можем приготовить в домашних условиях.

    Читали 3882 чел.
  • Лобио из фасоли
    Лобио из фасоли

    Классическое грузинское блюдо из фасоли – лобио бывает и основным блюдом, и гарниром, холодной или горячей закуской. Кроме того лобио – это основа для приготовления другого не менее известного грузинского блюда – лобиани, то есть лепешек с фасолью.

    Читали 5036 чел.
  • Торт «Пьяная вишня»

    Торт ― это главное украшение праздничного стола, поэтому ни одно мероприятие без него не обходится.

    Читали 1948 чел.
  • Окрошка с раками
    Окрошка с раками

    Сезонное обострение любви к окрошке приходится на лето. Разнообразьте свои гастрономические привычки. Заслуженная гордость хозяйки — это окрошка с раками! Точнее, с раковыми шейками. Как говорится, утром в реке, а в обед — на столе. Да еще и в компании с вкусными овощами и зеленью! 

    Читали 4856 чел.

Оригинальные идеи и редкие блюда

  • Оригинальный шашлык
    Оригинальный шашлык

    Попробовать оригинальный шашлык из баранины с лавандой не каждому приходилось. А между тем эта удивительная трава – шикарная приправа. Есть упоминания о мясе с лавандой во многих национальных кухнях еще с XVI века! Замаринуйте баранину именно таким способом. 

    Читали 4688 чел.
  • Курица праздничная
    Курица праздничная

    Рецепт приготовления курицы с миндалем и сметаной отличает оригинальный вкус. Приблизительно так готовят куриное карри в сказочной Индии. Попробуйте удивить гостей этим блюдом на 8 марта. Букет ингредиентов поставит их в тупик – уж очень восхитительное послевкусие. 

    Читали 5836 чел.
  • Рулет с красной рыбой
    Рулет с красной рыбой

    Как закуска – рулеты с красной рыбой очень вкусная и нарядная. Для праздничного стола – отличный вариант. А ингредиенты какие! Зелень, сыр, форель и творог. Рулет с форелью – это деликатный и благородный  вкус, красивый вид и необычный гастрономический изыск. 

    Читали 6902 чел.
  • Запеченный мясной рулет
    Запеченный мясной рулет

    Мясной рулет с ананасом и перцем, запеченный в духовке — новый и необычный рецепт. Оригинальное сочетание ингредиентов придает свинине неординарный вкус и аромат. Бекон придает свинине сочность, а консервированный ананас делает блюдо праздничным.

    Читали 6739 чел.
  • Ризотто к 8 марта
    Ризотто к 8 марта

    Когда унылая зима сменяется радостной весенней капелью мы чувствуем, что женский праздник уже близко. Замечательная идея – приготовить риззото с аковадо и кальмарами, оригинальное блюдо на 8 марта! Никакой угрозы для талии – сплошная польза и яркий вкус! 

    Читали 5202 чел.
  • Яйца Фламенко
    Яйца Фламенко

    Когда есть время и хочется чего-то одновременно вкусненького, остренького и не совсем обычного, то стоит приготовить блюдо «Яйца Фламенко». Необычное по внешнему виду блюдо готовится достаточно просто из знакомых ингредиентов, однако здесь весьма пригодятся домашние заготовки в виде помидоров без кожицы в собственном соку.

    Читали 4615 чел.
  • Гусиные яйца
    Гусиные яйца

    Гусиные яйца в духовке – рецепт редкий, необычный. Такой продукт – редкий гость в нашем рационе. Но если вам посчастливилось купить гусиные яйца, приготовьте из них оригинальное блюдо. Запеките их в картофеле. Красивая подача, яркий вкус и масса полезностей – вот что вас ждет. 

    Читали 9249 чел.
  • Говядина, тушеная с овощами и грибами
    Говядина, тушеная с овощами и грибами

    Для приготовления этого мяса берутся большого размера жестковатые куски, поэтому они тушатся на протяжении долгого времени. За это время мясо может пропитаться вкусом и ароматом овощей.

    Читали 4792 чел.
  • Поросенок в духовке
    Поросенок в духовке

    Как приготовить праздничного поросенка в духовке? На Новый Год запеченный целиком поросенок кажется кулинарным подвигом. Но это только на первый взгляд. Наш рецепт запеченного поросенка очень простой. Соблюдайте технологию, используйте приправы, оригинальные украшения. Пусть составит нарядную пару к новогоднему блюду красавица рябина. 

    Читали 13673 чел.
  • Современные видео рецепты
    Современные видео рецепты

    Если раньше узнать о различных секретах кулинарии и рецептах можно было лишь с бабушкиных слов или же поваренных книг, то с развитием современных технологий ситуация совершенно изменилась, позволяя получать самую полезную и важную информацию о приготовлении различных блюд, нисколько не переживая о том, что данные рецепты будут трудны в восприятии.

    Читали 2941 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика