Мясной рулет с ананасом и перцем, запеченный в духовке — новый и необычный рецепт. Оригинальное сочетание ингредиентов придает свинине неординарный вкус и аромат. Бекон придает свинине сочность, а консервированный ананас делает блюдо праздничным.
Мясной рулет с ананасами и перцем запеченный
Для приготовления мясного рулета вам понадобится:
- Свинина мякоть 500 гр
- Бекон 500 гр
- Ананасы консервированные 400 гр
- Сладкий перец 4 крупные шт
- Горчица 3 стол ложки
- Майонез 3 стол ложки
- Бульон овощной 2/3 стакана
- Лимонный сок 3,5 стол ложки
- Перец и соль по вашему вкусу
Приготовить мясной запеченный рулет с ананасом и перцем можно так:
Свинину без костей (карбонад, корейка или другое филе) нарежьте пластами и отбейте молоточком.
Бекон так же нарежьте, но тонкими пластинками.
Болгарский перец освободите от семян и нарежьте вместе с консервированными ананасами кубиками. Смешайте их, добавьте лимонный сок.
Подготовленные отбитые кусочки свинины выложите на ровную поверхность пластом так, чтобы края одного немного заходили на другой.
Подсолите и поперчите по вкусу, а затем выложите ананасы с болгарским перцем. Сверните мясо тугим рулетом.
Чтобы рулет не распался, можно в нескольких местах обвязать его капроновой нитью.
Форму для запекания (или противень) застелите тонкими кусочками бекона. Края должны свисать, чтобы их потом можно было завернуть вокруг рулета.
Выложите на бекон мясной рулет с начинкой, обмажьте смесью майонеза и горчицы.
Заверните края бекона и полейте сверху овощным бульоном.
Поставьте форму с мясным рулетом в разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 50 минут.
В процессе приготовления поливайте блюдо образующимся соком. Когда бекон станет румяный, мясной рулет можно вынимать.
Начинка для такого рулета может быть любая. Мы рекомендуем попробовать ананасы с грибами, сладкий перец со сливой или чернослив. Сытное и простое блюдо может претендовать на статус «блюдо к празднику».
Вкусные идеи:
Необычные рецепты всегда привлекательны. Приготовьте рулет из макарон по-флотски, удивите своей фантазией. А как восхитительно смотрится на столе буженина, приготовленная в мультиварке! Пробуйте, экспериментируйте и присылайте нам свои любимые рецепты праздничных и необычных блюд.
