Пятница, 26 Апрель 2013 Автор  Светлана Колосова
(4 чел.)

Кулич самый вкусный



кулич самый вкусный кулич самый вкусный

Какая бы вкусная не получилась творожная пасха, какие бы ни были веселыми пасхальные яйца, но во главе пасхального стола всегда стоит Его Святейшество Кулич. Самый вкусный и красивый - именно такой должен присутствовать на вашем пасхальном столе. 

 

Самый вкусный пасхальный кулич 

По древней легенде, после Святого Воскресенья, Иисус приходил ко всем апостолам во время трапезы. В центре стола для Христа всегда лежал предназначенный для Него хлеб. 

Для приготовления вкусного кулича нам понадобится: 

  • мука 1,5 кг 
  • молоко 3 стакана 
  • масло сливочное 250-300 гр 
  • сахар песок 4 стакана 
  • яйцо куриное 8 шт 
  • маргарин 200-250 гр 
  • сметана 1,5 стакана 
  • имбирь 1 чайн ложка 
  • изюм светлый 250 гр 
  • орех грецкий 100 гр 
  • кардамона 10 зерен 
  • шафран 1/2 чайн ложки 
  • орех мускатный 1/2 чайн ложки
  • ванилин 1 пакетик 
  • коньяк 3 стол ложки 
  • лимон 1 шт 
  • пудра сахарная 1 стакан 
  • дрожжи 60 гр
  • соль 1 чайн ложка 

Приготовить вкусный кулич на Пасху можно так: 

В большую кастрюлю вливаем теплое молоко, 2 стакана сахарного песка, дрожжи, растопленное сливочное масло и растопленный маргарин, хорошо перемешиваем и добавляем больше половины муки и соль. Ингредиенты очень тщательно перемешиваем, укрываем опару чистым полотенцем и отставляем на 2 часа в теплое место. 

Отделяем белки от желтков. Желтки протираем через ситечко, растираем со стаканом сахарного песка и с  ванилином так, чтобы желтки побелели. 

Белки взбиваем при помощи миксера со стаканом сахара. 

Когда опара, по истечении 2 часов, подойдет, вливаем оставшийся маргарин и сливочное масло, добавляем постепенно белки и желтки, коньяк и сметану. Тщательно перемешиваем и добавляем оставшуюся муку небольшими порциями. 

Получившееся тесто должно с легкостью отставать от стенок. Отставляем тесто в теплое место на 1,5 часа. 

И только в готовое тесто мы добавляем пряности, изюм и орехи. Все тщательно перемешиваем.  Однако, если вы хотите, чтобы Ваш вкусный пасхальный кулич был белым — пряности в тесто не добавляем. 

Смазываем формы растительным маслом (этом рецепте я использовала силиконовую форму, они очень удобны), заливаем тесто на 1/3 формы. Закрываем формы полотенцем и оставляем до тех пор, пока пасхальное тесто не поднимется до 3/4 формы. 

Разогреваем духовку до 200 градусов и аккуратно ставим туда формы с тестом. Иногда верх кулича румянится слишком быстро, до того, как пропекся кулич. Что делать? Просто накрываем верх фольгой и продолжаем выпекать до готовности. 

Форму аккуратно вынимаем, даем остыть куличу, накрыв его полотенцем. После этого аккуратно вынимаем кулич из формы. 

Глазурь для пасхального кулича: 

  • белок 2 шт 
  • пудра сахарная 1 стакан 
  • сок лимона 2 стол ложки 

Ингредиенты взбиваем миксером до тех пор, пока масса не загустеет до такой консистенции, что будет оставаться на ложке. 

Густой глазурью смазать кулич сверху и немного по бокам. 

Вкусные Идеи:

Верх самого вкусного пасхального кулича можно украшать как декоративными элементами, так и сладкими пасхальными яйцами, всевозможными конфетками в сладкой цветной глазури.

Читали 14592 чел. Последнее изменение Понедельник, 25 Ноябрь 2013 21:03


Идеи новых десертов:

  • Ресторан «Тройка». Торты на заказ
    Ресторан «Тройка». Торты на заказ

    Ресторан «Тройка» предлагает торты с доставкой по индивидуальному заказу. В компании вы можете заказать оригинальный свадебный, корпоративный, детский торт! Украсьте необычным лакомством день рождения, юбилей, презентацию или другое торжество! Кондитерская работает с 1978 года и использует в производстве только натуральные сливки от фермерских хозяйств ленинградской области.

    Читали 492 чел.
  • Домашнее мороженое Сладкое счастье
    Домашнее мороженое Сладкое счастье

    Десерт летнего настроения — это вкусное холодное мороженое! Сливочная нежность пломбира или фруктовый лед — вкусовые пристрастия у каждого свои. Но рецепт домашнего мороженого «Сладкое счастье» понравится всем, особенно детям! Никакой синтетики, готовых смесей и химических ароматизаторов. Только сливки, молоко и сгущенка!  

    Читали 3345 чел.
  • Овощной коктейль с манго
    Овощной коктейль с манго

    Только летом овощные коктейли самые вкусные и витаминизированные. Соберите урожай зелени на даче, смешайте с нежным домашним творогом и лимоном. Рецепт творожно-овощного десерта полон сюрпризов: добавьте манго для взрыва вкуса! Финальным аккордом станут фисташки. 

    Читали 2728 чел.
  • Шарлотка диетическая
    Шарлотка диетическая

    Тем, кто следит за своей талией, пригодится рецепт диетической шарлотки на геркулесе. Красивая легенда рассказывает, что когда-то один влюбленный кондитер-кулинар приготовил для милой девушки Шарлотты оригинальный пирог из яблок. Попробуйте вариант «романтического пирога» с геркулесом. Это не менее вкусная история.

    Читали 14515 чел.
  • Рисовый пудинг с апельсинами
    Рисовый пудинг с апельсинами

    Рисовый пудинг - простой в приготовлении десерт и научится готовить его не составит большого труда.  Итак, начнем приготовление рисового пудинга с апельсином. Кстати, апельсин можно заменить лимоном. Такой пудинг очень хорошо едят мои детки на полдник.

    Читали 3089 чел.
  • Арбуз маринованный
    Арбуз маринованный

    Могу вас заверить, что такой вкусный арбузный десерт вы еще не пробовали. Все, кто его пробует просят рецепт. Попробуйте и вы приготовить оригинальный десерт для своих домочадцев. 

    Читали 3030 чел.
  • Пирожное из кукурузной муки
    Пирожное из кукурузной муки

    Пирожное из кукурузной муки с цукатами получается получается очень вкусное, аппетитное и ароматное! Я долго думала, что мне сделать с этой мукой, и вот узнала про рецептик пирожного из кукурузной муки с цукатами. 

    Читали 3657 чел.
  • Цукаты из апельсинов
    Цукаты из апельсинов

    Цукаты в средневековье заменяли придворной знати конфеты. Рецепт цукатов был строжайшей тайной. Приготовить цукаты можно из любых фруктов и даже некоторых овощей. Зачем покупать мармелад детям, если можно сделать вкусные домашние цукаты без химических красителей и отдушек. 

    Читали 3641 чел.
  • Магрибский пирог с грушами
    Магрибский пирог с грушами

    Сегодня я предлагаю совершить кулинарное путешествие, причем не простое,а тематическое. Практически в каждой столице мира любят домашнюю выпечку, а у каждого,даже совсем маленького народа, свои вуксы этой сфере. Иногда сочетания продуктов могут - на "чужой" вкус- показаться необычными и даже экзотическими.

    Читали 3080 чел.
  • Тирольский пирог
    Тирольский пирог

    Невероятно нежное ягодное лакомство, полюбившееся многим, называется тирольский пирог. Рецепт не сложный, главное условие - свежие ягодки! Давным-давно ягодный пирог так полюбился Францу Иосифу, что император издал особый указ называть местные пироги «тирольскими». 

    Читали 6262 чел.
  • Шоколадная кростата
    Шоколадная кростата

    Выпечка и шоколад – фантастическое соединение. Что может быть лучше к чаю, чем шоколадная кростата? Сегодня все чаще многие обращаются к домашней выпечке, учась обращаться с песочным тестом и экспериментируя с начинками. Предлагаемый рецепт для истинных поклонников  и ценителей шоколадной выпечки.

    Читали 3442 чел.
  • Кулич
    Кулич

    Пасха — из самых светлых и радостных праздников, а так же прекрасный повод для приглашения всех своих родных и близких за красивый праздничный стол. Для такого праздника, конечно, мы приготовим вкусный Кулич Пасхальный. 

    Читали 3529 чел.
  • Бисквитный тортик с заварным кремом
    Бисквитный тортик с заварным кремом

    Если вы не знаете чем удивить своих родных или готовитесь к приему гостей, тогда непременно приготовьте нежный бисквитный торт с заварным кремом, после которого все пальчики оближут. К тому же, рецепт довольно прост, и времени уйдет на него не много.

    Читали 1648 чел.
  • Кулич миндальный
    Кулич миндальный

    Самый дорогой сердцу светлый праздник Пасхи мы не представляем без домашнего и вкусного кулича! У многих хозяек есть традиция – каждый год готовить на Пасху что-то новое, особо вкусное. Попробуйте приготовить кулич с молотым миндалем, изюмом и нежно-ореховым ароматом. 

    Читали 3376 чел.
  • Плам-Пудинг
    Плам-Пудинг

    Мерцающий пламенем плам-пудинг на праздничном рождественском столе – это главная гастрономическая интрига праздника в Англии. Красивая и вкусная традиция британцев полюбилась во всем мире. Готовят британцы плам-пудинг за несколько недель до праздника. 

    Читали 5461 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Капуста с черносливом
    Капуста с черносливом

    Настоящая капустомания начинается в сезон заготовки овоща. В старинных кулинарных книгах можно найти много интересных рецептов. Как только наши бабушки не готовили капусту! Закуска – капуста с черносливом, рецепт которой старинный, проверенный временем – удивительное по вкусу блюдо. 

    Читали 10110 чел.
  • Овощная запеканка
    Овощная запеканка

    Не считайте овощи скучными. Даже абсолютного "мясоеда" обрадует особая овощная запеканка. Рецепт включает аристократический сыр. Рокфор или Дор Блю придаст брокколи, зеленой стручковой фасоли и другим овощам удивительный вкус. Участие кинзы и тимьяна делает блюдо, достойным не только постного, но и праздничного стола. 

    Читали 4159 чел.
  • Домашние мясные консервы
    Домашние мясные консервы

    Домашняя консервация - обширнейший раздел, вмещающий невероятные способы заготовок. Вот еще один оригинальный  рецепт заготовки из овощей с мясом на зиму. Удобно, вкусно и практично. Баночка почти готового ужина всегда кстати! На работе, на даче или когда…ну, очень некогда!  Овощные консервы с мясом на зиму 

    Читали 8618 чел.
  • Суп фасолевый
    Суп фасолевый

    Счастливых обладательниц мультиварок становится изо дня в день все больше и больше. Почему? Ответ прост: в мультиварке удобно готовить,он а не занимает много места, а блюда получаются просто восхитительными, например, как этот фасолевый суп с овощами. 

    Читали 3770 чел.
  • Тушенка домашняя
    Тушенка домашняя

    Настоящее гостеприимство пахнет домашними разносолами, заготовками. Мяса много не бывает – шутят хозяйки, если знают, как готовится домашняя тушенка. Держите кроликов? Разводите птицу? Узнайте, как приготовить домашнюю тушенку. Из индюшек, кроликов вы получите вкусный и диетический продукт. 

    Читали 17785 чел.
  • Кислые щи
    Кислые щи

    Какое самое популярное блюдо было на Руси? Правильно — Щи. А вот щи из кислой капусты славились своим простым приготовлением в постные дни, ведь на Руси пост всегда строго соблюдался. Итак постные щи из кислой капусты со щукой. 

    Читали 3571 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика