Пятница, 26 Апрель 2013 Автор  Светлана Колосова
(4 чел.)

Кулич самый вкусный



кулич самый вкусный кулич самый вкусный

Какая бы вкусная не получилась творожная пасха, какие бы ни были веселыми пасхальные яйца, но во главе пасхального стола всегда стоит Его Святейшество Кулич. Самый вкусный и красивый - именно такой должен присутствовать на вашем пасхальном столе. 

 

Самый вкусный пасхальный кулич 

По древней легенде, после Святого Воскресенья, Иисус приходил ко всем апостолам во время трапезы. В центре стола для Христа всегда лежал предназначенный для Него хлеб. 

Для приготовления вкусного кулича нам понадобится: 

  • мука 1,5 кг 
  • молоко 3 стакана 
  • масло сливочное 250-300 гр 
  • сахар песок 4 стакана 
  • яйцо куриное 8 шт 
  • маргарин 200-250 гр 
  • сметана 1,5 стакана 
  • имбирь 1 чайн ложка 
  • изюм светлый 250 гр 
  • орех грецкий 100 гр 
  • кардамона 10 зерен 
  • шафран 1/2 чайн ложки 
  • орех мускатный 1/2 чайн ложки
  • ванилин 1 пакетик 
  • коньяк 3 стол ложки 
  • лимон 1 шт 
  • пудра сахарная 1 стакан 
  • дрожжи 60 гр
  • соль 1 чайн ложка 

Приготовить вкусный кулич на Пасху можно так: 

В большую кастрюлю вливаем теплое молоко, 2 стакана сахарного песка, дрожжи, растопленное сливочное масло и растопленный маргарин, хорошо перемешиваем и добавляем больше половины муки и соль. Ингредиенты очень тщательно перемешиваем, укрываем опару чистым полотенцем и отставляем на 2 часа в теплое место. 

Отделяем белки от желтков. Желтки протираем через ситечко, растираем со стаканом сахарного песка и с  ванилином так, чтобы желтки побелели. 

Белки взбиваем при помощи миксера со стаканом сахара. 

Когда опара, по истечении 2 часов, подойдет, вливаем оставшийся маргарин и сливочное масло, добавляем постепенно белки и желтки, коньяк и сметану. Тщательно перемешиваем и добавляем оставшуюся муку небольшими порциями. 

Получившееся тесто должно с легкостью отставать от стенок. Отставляем тесто в теплое место на 1,5 часа. 

И только в готовое тесто мы добавляем пряности, изюм и орехи. Все тщательно перемешиваем.  Однако, если вы хотите, чтобы Ваш вкусный пасхальный кулич был белым — пряности в тесто не добавляем. 

Смазываем формы растительным маслом (этом рецепте я использовала силиконовую форму, они очень удобны), заливаем тесто на 1/3 формы. Закрываем формы полотенцем и оставляем до тех пор, пока пасхальное тесто не поднимется до 3/4 формы. 

Разогреваем духовку до 200 градусов и аккуратно ставим туда формы с тестом. Иногда верх кулича румянится слишком быстро, до того, как пропекся кулич. Что делать? Просто накрываем верх фольгой и продолжаем выпекать до готовности. 

Форму аккуратно вынимаем, даем остыть куличу, накрыв его полотенцем. После этого аккуратно вынимаем кулич из формы. 

Глазурь для пасхального кулича: 

  • белок 2 шт 
  • пудра сахарная 1 стакан 
  • сок лимона 2 стол ложки 

Ингредиенты взбиваем миксером до тех пор, пока масса не загустеет до такой консистенции, что будет оставаться на ложке. 

Густой глазурью смазать кулич сверху и немного по бокам. 

Вкусные Идеи:

Верх самого вкусного пасхального кулича можно украшать как декоративными элементами, так и сладкими пасхальными яйцами, всевозможными конфетками в сладкой цветной глазури.

Читали 14531 чел. Последнее изменение Понедельник, 25 Ноябрь 2013 21:03


Идеи новых десертов:

  • Легкий клубничный десерт
    Легкий клубничный десерт

    Когда наступает клубничная пора, что только не готовят из ароматных ягод! Попробуйте разнообразить привычное меню, сделайте легкий клубничный десерт. Возиться с духовкой не придется. Пирожное иди торт «Поцелуй лета» – блюдо нарядное вкусное, украсит любой праздник. 

    Читали 4558 чел.
  • Желе. Рецепт с гранатом и вином
    Желе. Рецепт с гранатом и вином

    Появление на праздничном столе винного желе всегда вызывает море удивления и восторга. Рецепт с гранатом и вином популярен в Средиземноморье. Желе можно подать, используя обычную форму, а можно поместить красивый и вкусный десерт в бокал для мартини.

    Читали 3433 чел.
  • Кулич миндальный
    Кулич миндальный

    Самый дорогой сердцу светлый праздник Пасхи мы не представляем без домашнего и вкусного кулича! У многих хозяек есть традиция – каждый год готовить на Пасху что-то новое, особо вкусное. Попробуйте приготовить кулич с молотым миндалем, изюмом и нежно-ореховым ароматом. 

    Читали 3313 чел.
  • Шоколадная кростата
    Шоколадная кростата

    Выпечка и шоколад – фантастическое соединение. Что может быть лучше к чаю, чем шоколадная кростата? Сегодня все чаще многие обращаются к домашней выпечке, учась обращаться с песочным тестом и экспериментируя с начинками. Предлагаемый рецепт для истинных поклонников  и ценителей шоколадной выпечки.

    Читали 3382 чел.
  • Ежевичное домашнее мороженое
    Ежевичное домашнее мороженое

    Летом холод в радость! Особенно если это вкусное домашнее мороженое! Рецепт лакомства радует только натуральными продуктами: ежевикой, йогуртом, медом и лимонным соком. Ягоды окрашивают десерт в романтичный фиолетово-сиреневый цвет. Нежное молочное блюдо не только освежает, но и дарит много витаминов. 

    Читали 3773 чел.
  • Песочный пирог с орехами и фруктами
    Песочный пирог с орехами и фруктами

    Пирог из песочного теста с ореховой начинкой и фруктами вполне заменит любой «магазинный» торт. Свои пироги всегда вкуснее и роднее. Проявите фантазию: добавьте вкусную начинку из орехового микса и фрукты. 

    Читали 4325 чел.
  • Ресторан «Тройка». Торты на заказ
    Ресторан «Тройка». Торты на заказ

    Ресторан «Тройка» предлагает торты с доставкой по индивидуальному заказу. В компании вы можете заказать оригинальный свадебный, корпоративный, детский торт! Украсьте необычным лакомством день рождения, юбилей, презентацию или другое торжество! Кондитерская работает с 1978 года и использует в производстве только натуральные сливки от фермерских хозяйств ленинградской области.

    Читали 394 чел.
  • Блины кружевные
    Блины кружевные

    Как приготовить кружевные блины — вопрос, который мучает многих хазяюшек. Ваши блины получатся легко и вкусно, если вы последуете советам, которые написаны ниже. 

    Читали 5019 чел.
  • Французский багет с грушами
    Французский багет с грушами

    Аппетитные тосты выручают на завтрак, во время «перекуса» и, как быстрый десерт для нежданных гостей. Вкусный французский багет с грушами – ваш супер-бутерброд выручалочка. Говорят, что французский багет пахнет счастьем. В сочетании с грушами, медом и сыром это ощущается еще больше! 

    Читали 3017 чел.
  • Печенье на рассоле
    Печенье на рассоле

    Прекрасные постные печенья получаются из такого необычного состава теста. Низкоколорийные, постные, простые и вкусные и практичные. Попробуйте побаловать себя и свою семью такими печенюшками. 

    Читали 3623 чел.
  • Желе из шампанского
    Желе из шампанского

    К гастрономической новинке, которой является винное желе, многие относятся с любопытством. Вино привыкли пить, но никак не есть. Рецепты винного «блюда» включают богатейшую палитру вин. Вкус и сочетание продукта с сырами, десертами, мясными блюдами зависит от благородного напитка. Попробуйте желе из шампанского! 

    Читали 3395 чел.
  • Яйца пасхальные шоколадные
    Яйца пасхальные шоколадные

    Еда, как событие и праздник – это, конечно блюда на Пасху. Невероятное количество способов раскрасить яйца, домашние традиции, секреты приготовления куличей. Попробуйте в этот раз приготовить не обычные яйца пасхальные, а шоколадные! Рецепт легкий и веселый, и для детей – необычный сюрприз. 

    Читали 5335 чел.
  • Кайзершмаррен с гарниром из слив
    Кайзершмаррен с гарниром из слив

    Кайзершмаррен — трудное для нашего произношения слово, но зато очень легкая в приготовлении традиционная австрийская сладость, которую можно подать к сладкому вину. Существует мнение, что одно из уважаемых блюд в самых высших кругах австрийцев - это именно Кайзершмаррен с гарниром из слив.

    Читали 3541 чел.
  • Тирольский пирог
    Тирольский пирог

    Невероятно нежное ягодное лакомство, полюбившееся многим, называется тирольский пирог. Рецепт не сложный, главное условие - свежие ягодки! Давным-давно ягодный пирог так полюбился Францу Иосифу, что император издал особый указ называть местные пироги «тирольскими». 

    Читали 6198 чел.
  • Тирамису Волшебство
    Тирамису Волшебство

    С итальянского слово тирамису переводится дословно, как " возноси меня наверх". Давайте вознесемся вверх наслаждения, побалуйте себя вкуснятиной. 

    Читали 3988 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Картофельные корзинки
    Картофельные корзинки

    Обычное картофельное пюре можно преобразить до неузнаваемости и подать к столу оригинальным способом. Картофельные корзинки с грибной начинкой великолепно сочетаются с любым летним овощным салатом и выглядят нарядно и аппетитно! Да, и ведь у каждого своя порция. 

    Читали 10811 чел.
  • Ананасовый соус
    Ананасовый соус

    Ананас давно перестал быть экзотикой. Но ананасовый соус с имбирем – это еще редкий вид приправы. Соус вкусно добавлять к отбивным из свинины, к запеченной в гриле курице, к буженине, и даже к овощам. Особую пикантность придает участие в составе помидор и паприки. 

    Читали 7248 чел.
  • Приправы и пряности
    Приправы и пряности

    Специи, приправы, пряности – важные участники вкусовой палитры. Главные «советы и секреты», касающиеся пряностей подчиняются одному требованию. Выбирайте приправы и пряности не только под выбранные продукты, но и под блюдо. 

    Читали 4119 чел.
  • Соусы для спагетти - итальянская приправа
    Соусы для спагетти - итальянская приправа

    Одному из самых популярнейших видов пасты, производимой в Италии, дано название - спагетти. Длинными тонкими спицами, для изготовления которых применяют твердые сорта пшеницы, теперь, пожалуй, не удивишь никого. Их прекрасно знают гурманы во всех краях планеты. По мнению итальянских поваров, соус играет в блюде гораздо большую роль, чем сами спагетти.

    Читали 4244 чел.
  • Свиная рулька в желе
    Свиная рулька в желе

    Весьма неожиданное кулинарное открытие – это свиная рулька в остром желе. У немцев, как самых больших почитателей свинины, можно найти массу рецептов приготовления «вкуснятины» из ножки поросенка. Мы сделали желе именно острым и пряным. Получилась вкусная холодная закуска. 

    Читали 3826 чел.
  • Цветная капуста под соусом
    Цветная капуста под соусом

    Цветная капуста приобретет новый интересный вкус в союзе с апельсинами. Добавьте немного изюма и гастрономическое трио сольется во вкусном романсе, сопровождать который возьмется мускатный орех. Оригинальный рецепт цветной капусты под апельсиновым соусом претендует на звание блюда высокой кухни. 

    Читали 3890 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика